日本石川縣紅寶石葡萄（Ruby Roman）有「葡萄界的愛馬仕」之美譽，因色澤如紅寶石般鮮豔且甜度極高，曾於頂級拍賣會中，創下一串售價破百萬日圓紀錄，而「JR東日本大飯店台北」則宣告進口此紅寶石葡萄並帶入甜點創作，自8月14日至9月13日於飯店1樓品頌坊 PREMIER SWEET 限量推出「浪漫紅寶石」蛋糕，每日限量供應，售價每模2500元。
「JR東日本大飯店台北」提到，紅寶石葡萄（Ruby Roman）誕生於日本石川縣，歷經14年培育，並須通過官方嚴格品質認證才能冠上其名。
果實單顆重量達約20公克以上，約莫是如高爾夫球般大，而糖度更須達18度以上 ，兼具「巨碩、蜜甜、朱紅」三大特色，因此享有日本葡萄之王美譽。
▲石川縣產紅寶石葡萄兼具「巨碩、蜜甜、朱紅」三大特色，有日本葡萄之王美譽。（圖／JR東日本台北提供） 曾創拍賣價格紀錄 一串叫價160萬日圓
Ruby Roman最廣為人知的，莫過於屢創日本水果拍賣紀錄。
曾有一串Ruby Roman以160萬日圓（約新台幣32萬6千元）成交，刷新日本葡萄拍賣價格紀錄，平均單顆價值突破5萬日圓（約新台幣1萬元） ，成為日本精品水果文化的重要代表。
此次JR東日本大飯店台北點心房主廚黃伯欽將Ruby Roman運用於甜點創作，以北海道鮮奶油打造細膩滑順的蛋糕體，搭配大量Ruby Roman新鮮果粒，展現葡萄天然的果香、甜度與飽滿多汁口感。
每模蛋糕約用250-300公克的紅寶石葡萄（大約11顆左右），完整顯現其矜貴與奢華 。而主廚也表示，設計這款蛋糕時
刻意減少繁複的裝飾，才能讓主角—紅寶石葡萄的美味完整且完美呈現。
▲JR東日本台北推出的「浪漫紅寶石」蛋糕標榜沒有繁多裝飾，才能呈現此矜貴葡萄之特質。（圖／JR東日本台北提供） 🟡
JR東日本大飯店台北「浪漫紅寶石」蛋糕相關資訊： 售價 ：2500元／5吋
販售期間 ：2026年8月14日至9月13日
販售地點 ：JR東日本大飯店台北 1F 品頌坊 PREMIER SWEET
販售方式 ：10:00-20:00現場購買，或電話
02-7750-0919 預約與洽詢，但每日限量
台南遠東香格里拉飯店有千葉名店咖哩麵包 獲得多次大賽金賞、冠軍肯定
哈日族也別錯過台南遠東香格里拉飯店新推出的咖哩麵包，此次攜手日本千葉烘焙名店「石窯パン工房 CROISSANT」第二代經營者暨主廚橋爪謙典（Kensuke Hashizume），即日起至9月30日於一樓「品香坊」推出17款職人麵包，包含咖哩麵包十週年冠軍爭霸賽總冠軍作品。
橋爪謙典所研發的這款咖哩麵包，於2023、2024年連續獲得咖哩麵包大賽、東日本炸咖哩麵包類別最高金賞，又於2025年再獲十週年冠軍爭霸賽總冠軍。花至少兩天才能做成的咖哩麵包，堪稱內餡濃郁不膩，外層麵包則酥軟帶Q，而且因為冷了也好吃，成為店家人氣產品，此次在台南同樣可以吃到日本千葉縣才有的同等美味。
▲橋爪謙典憑藉招牌咖哩麵包，於2025年日本咖哩麵包大賽十周年紀念賽中，從歷屆最高金賞得主參與的總冠軍賽脫穎而出，奪得首屆總冠軍殊榮。（圖／台南遠東香格里拉提供）