冷凍水餃是方便又快速的家常美食，普遍會利用滾水水煮方式料理，但近日有民眾推薦表示，
冷凍水餃並非只能用熱水煮，可以改用「微波加熱」方式，實測結果比水煮味道更香、更濃縮。過去名店「朱記餡餅粥店」也曾教學過，只要花8分鐘就能讓水餃熟透，且保持皮不爛Q彈，比水煮失敗率還低，讓一票人稱讚「根本是懶人救星」，甚至有人活了20年才學會。
冷凍水餃別再用熱水煮了！神招活20年不知：實測味道更香
一名網友近日在Threads發文，表示自從
朋友教她「冷凍水餃可以直接丟進微波爐」後，像是發現新世界般驚奇，透露不只不怕皮爛，也不用顧火和查看水餃狀態，實測成果更是驚人「高火開下去不到10分鐘，就有熱騰騰的水餃可以吃，跟水煮相比味道也比較濃縮」，大讚根本是懶人神器，「拜託給發現水餃可以微波的人一座諾貝爾獎」。
▲民眾分享「微波冷凍水餃」妙招，不只不怕皮爛，也不用顧火和查看水餃狀態。（圖／翻攝朱記YouTube） 貼文曝光後，引來眾多老饕留言認證，「我也都這樣煮水餃，這樣還比開火快超多」、
「微波煮水餃老手路過，我還會灑一點蝦米、紫菜、蔥花，直接變成湯餃」、「這招必學！微波水餃真的省時又不會破皮，夏天不開火最實在」，
甚至還有網友震驚直呼「活了20幾年才知道冷凍水餃可以微波」。
朱記餡餅粥店認證失敗率低！「微波水餃」8分鐘就熟透：4步驟一次看
事實上，知名餐廳「朱記餡餅粥店」曾分享微波水餃步驟，表示微波水餃步驟其實相當簡單，並曝光實測結果非常驚人，每顆水餃不只外觀很飽滿，外皮也相當Q彈，比起水煮方式的失敗率還低。
📍微波水餃第1步驟：先將冷凍水餃裝在「可微波」容器內。
📍微波水餃第2步驟：則是在容器內加入熱開水，水量只要蓋過水餃即可。
📍微波水餃第3步驟：是將整碗容器放入微波爐正中間，接著將火力設定為「高火」，時間則定為5分鐘，等待微波完成即可。
📍微波水餃第4步驟：5分鐘微波完成後，記得將水餃稍微攪拌一下，接著再加熱3分鐘就能完成，民眾可依分量微調時間長度。
▲微波水餃實測結果也非常驚人，每顆水餃很飽滿，外皮也相當Q彈，比起水煮的失敗率還低。（圖／翻攝朱記YouTube） 冷凍水餃新吃法曝光！「電鍋鋪高麗菜葉」不沾黏又鮮甜
但除了微波水餃以外，也有老饕推薦可以改用「電鍋」方式烹煮，
只要準備一張烘焙紙、一杯外鍋水，以及不鏽鋼墊高網架，將烘焙紙鋪在盤子上，接著放入冷凍水餃，再將盤子放在墊高網架上，蒸個10分鐘就大功告成，水餃皮也保持Q彈。
如果沒有烘焙紙也沒關係，
有民眾推薦用「高麗菜葉」替代，除了可以讓水餃不沾黏外，最大好處是高麗菜能順便吸收水餃釋出的肉汁與精華，變得非常鮮甜美味，還能順便多吃一份蔬菜，可說是一舉兩得。