GD、李洙赫、IVE等韓國明星都愛吃的首爾清潭洞「TTEURAK（뜨락）」登台，頂級韓牛結合韓式傳統醃醬呈現Fine Dining燒肉套餐，攜手「梵燒肉」客座餐會爆滿，《NOWNEWS今日新聞》開箱招牌炭燒菲力牛排、醬蝦、秘製燉牛尾飯，主廚Kim Young Woo手撕生牛肉經典名場面，松露和牛壽喜燒、和牛三明治等推薦菜單一次整理。
GD、李洙赫韓牛愛店TTEURAK登台！客座梵燒肉餐會爆滿
創立於1998年首爾清潭洞的「TTEURAK（뜨락）」，專注精緻優化傳統韓牛吃法，憑藉優異肉質熟成技術，結合韓式傳統醃醬呈現Fine Dining燒肉套餐，收服精華區無數政商名流與頂級韓星，屹立長達28年。
「TTEURAK」曾連續13年榮獲韓國藍絲帶（Blue Ribbon）認證並入選「首爾美食100選」，招牌「韓牛菲力」還奪下銷售全韓國第一；韓國知名美食節目《水曜美食會》主持人申東燁，更曾公開大讚TTEURAK是他「人生中吃過最美味的菲力牛排」，一舉奠定地位。成為眾多饕客心目中，首爾最具指標性的頂級韓牛首選。
▲眾所皆知TTEURAK韓牛燒肉傳奇，是GD與李洙赫這對好友的愛店。（圖／翻攝自李洙赫IG@leesoohyuk） ▲TTEURAK招牌主打，炭燒菲力牛排《稻草煙燻》。（圖／記者蕭涵云攝） 由於地緣鄰近韓國經紀公司核心區，「TTEURAK」也是GD、李洙赫、李敏鎬、少女時代、IVE等眾多韓星私下常常造訪的愛店，使之聲名大噪，連各國旅客到當地旅遊也爭相朝聖。
果然TTEURAK一宣布首度跨海來台，8月12日至8月14日晚間客座台北「梵燒肉」餐會便秒殺爆滿，連候補名單都大排長龍。
▲TTEURAK招牌韓牛菲力開箱。（圖／記者蕭涵云攝） ▲受封為韓國最強的首爾韓牛燒肉傳奇TTEURAK登台。（圖／記者蕭涵云攝） 韓牛傳奇首度海外合作！「梵燒肉」韓日台共演頂級燒肉
梵燒肉透露，「TTEURAK」可是連在韓國當地，也未曾聯名或合作過其他品牌。28年來，是首度聯名、甚至跨海選擇台北「梵燒肉」舉辦客座餐會。
台北「梵燒肉」為日本東京燒肉「Yoroniku（よろにく）」的海外首家分店；Yoroniku長年高居日本美食權威網站Tabelog燒肉類前三名，獲得4.34超高分評價，被譽為「日本最強和牛燒肉」。
承襲Yoroniku的頂級肉質嚴選與細緻燒烤技藝，台北「梵燒肉」獲得《米其林指南》餐盤推介（Michelin Plate，現改稱「入選餐廳（Selected Restaurant）」）；本次合作「TTEURAK」堪稱韓日台三方共演。
▲雙品牌皆端出自豪生牛肉，讓饕客直接感受巧妙風味差異。（圖／記者蕭涵云攝） 開箱！炭燒菲力牛排、燉牛尾飯、松露和牛壽喜燒 推薦菜單一覽
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TTEURAK經典漬物三拼／醬漬鮮蝦／水泡菜
除了辣黃瓜、醋蘿蔔，《NOWNEWS今日新聞》記者特別推薦「蒜苔」，取自大蒜生長時抽取出來的花莖，脆口微辣迸發蒜香，是許多人大讚最印象深刻的小菜，配什麼都好涮嘴。
▲TTEURAK客座梵燒肉餐會，可近距離欣賞主廚分切、生拌、燒烤過程。（圖／記者蕭涵云攝） ▲以韓式蛋煎打造的韓式牛肉煎餅。（圖／記者蕭涵云攝） ◾️
TTEURAK韓式生拌牛肉／ VANNE 生牛肉塔塔
以細膩的刀工與調味展現肉質純粹的鮮甜。記者實際試吃，「韓式生拌牛肉」充滿芝麻香油的香味，清嫩而甜潤；而「生牛肉塔塔」則醬香稍微明顯，醇鹹襯托豐腴肉質。
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韓式牛肉煎餅
靈感源自韓式日常料理，搭配紫蘇葉、醃漬山椒辣椒、蔥絲與紅辣椒。記者品嚐覺得外脆內嫩，搭佐的辛香料適度緩解油膩。
▲TTEURAK帶來招牌料理「炭燒菲力牛排」，燒烤後放入韓屋裡以稻草煙燻。（圖／記者蕭涵云攝） ▲菲耳牛排富有咀嚼口感，適合喜歡肉感的饕客。（圖／記者蕭涵云攝） ◾️
TTEURAK招牌｜炭燒菲力牛排《稻草煙燻》
炭火燒烤後，特別放置在韓屋造型的鑄鐵鍋中，以稻草煙燻提升風味，搭配海鹽山葵、黑松露、油漬醬菇三佐料，再淋上梵自製蒜味醬。記者實際吃起來，香氣十分濃郁，不用沾太多醬汁也很美味；連配菜巴薩米克醋輕醃過的香菇都很好吃，難怪是GD最愛Pick。
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菲耳牛排
相較菲力的軟嫩，記者認為取自牛菲力側邊肉的菲耳牛排帶有滿足咬勁，與青魚卵醬及脆口的辣拌空心菜簡直絕配，任誰咀嚼都忍不住發出「嗯嗯～」的滿足讚聲。
▲中場以「炙烤黃花魚」搭配綠茶冷飯、梅子醬菜，緩和一下味蕾。（圖／記者蕭涵云攝） ◾️
澳洲和牛厚切牛舌
記者試吃牛舌脆中帶嫩，配上韓國櫛瓜的水潤很相襯，尤其推薦與醬漬山葵香菇一起吃，辛嗆來勁，轉換另一種風味。
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炸牛排三明治
梵燒肉端出招牌「菲力牛排三明治」，特別搭配TTEURAK自家醃漬山椒粒，入口增添香氣。有別於一般常吃到的日式照燒醬，是記者從來沒有吃過的清甜風味，而且一口咬下「喀滋～喀滋～」麵包的酥脆聲有夠悅耳。
▲切開看得到粉嫩內層，掌控熟度功力太讚。（圖／記者蕭涵云攝） ◾️
月見和牛松露壽喜燒
在鍋中燙涮半熟的壽喜燒和牛，刨入濃郁黑松露片、搭配生雞蛋手刷出泡沫，讓醬汁扒附在肉片上一起吃下，香醇討喜；記者力薦，剩下的醬汁一定要添入白飯享用，是奢侈的白飯小偷，一滴都捨不得留下。
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醬燒菲力牛排包生菜
TTEURAK主廚Kim Young Woo手撕生牛肉，可是期待已久的經典名場面！值得一提的是，這道可是唯一經過醃漬調味的肉料理，主廚認為，手撕破壞牛肉纖維，可以更快入味。
記者以紫蘇葉、生菜包起醬燒菲力牛排，一定要搭配大麥韓式味噌盛，濃縮在肉裡的鹹香、配上足量菜葉，相當均衡好吃。
▲梵燒肉招牌「菲力牛排三明治」。（圖／記者蕭涵云攝） ◾️
TTEURAK秘製燉牛尾飯／紅湯
TTEURAK主廚端出極具本地巧思的「牛尾滷肉飯」，搭配濃郁「韓式牛雜湯」、現醃泡菜，記者推薦，韓國進口明太子搭飯超下飯，明明已經好飽了，還是忍不住多吃好幾口。溫熱的牛雜湯意外清爽，很適合收尾。
▲「醬燒菲力牛排包生菜」，搭配紫蘇葉與大麥韓式味噌盛。（圖／記者蕭涵云攝） 《NOWNEWS今日新聞》記者開箱全套料理，尤其多道和牛吃到最後，卻完全不會覺得油膩，可說是近期吃過最爽快的頂級燒肉！認為相當值得推薦給大家。
沒搶到限時餐會座位的老饕別氣餒，
本次聯名餐會中的部分料理，已確定延續並正式納入「梵燒肉」的固定常設菜單，包括：「醬漬鮮蝦」、「海苔生牛肉」、「燉牛尾飯」、小菜「水泡菜」等，及「松露和牛壽喜燒」、「和牛三明治」。
▲TTEURAK主廚Kim Young Woo特別以秘製燉牛尾飯，呼應台灣人在地滷肉飯。（圖／記者蕭涵云攝） ▲TTEURAK秘製燉牛尾飯、韓式牛雜湯。（圖／記者蕭涵云攝） ▲讓人意猶未盡的「松露和牛壽喜燒」，餐會過後仍可在梵燒肉吃到。（圖／記者蕭涵云攝）