知名網紅「超哥」（黃伯超）近年投入餐飲業，曾積極擴大事業版圖，最高峰一度開到10家店，不過隨著部分門市陸續歇業，如今炸雞店僅剩1家，連斥資千萬元打造、開幕約2年多的鐵板燒店也宣告收攤，因此被部分網友戲稱為「超倒體」。面對外界批評與建議，超哥近日拍攝影片正面回應，坦承自己的能力確實不足以支撐餐廳經營，加上曾接受大腸癌手術，健康與體力也成為考量，最終決定全面結束餐飲事業，避免不成熟的決定持續牽連家人。
超哥餐飲版圖接連收攤！認了「能力不夠」決定全面停損
超哥表示，當初決定踏進餐飲業，並不是單純為了賺錢，而是希望協助身邊具備才華的朋友，也想把自己認為好的味道延續下去。然而實際投入經營後，不但沒有獲得預期收益，反而出現不少虧損，過程中也伴隨許多爭議與壓力。
隨著旗下餐廳一間間結束營業，甚至還揹上了「超倒體」的封號，對於這些聲音，超哥表示自己其實都有聽進去，也重新檢視整個餐飲事業，最後直接坦言：「我自己的能力，遠遠不夠支撐起一家餐廳。」因此決定不再硬撐。
此外，超哥先前曾經歷大腸癌手術，身體狀況也讓他重新思考未來生活。對他而言，持續投入高強度餐飲經營，不僅需要大量時間與體力，也可能讓健康承受更多負擔，因此成為這次停損的重要原因之一。
▲超哥近年積極投入餐飲事業，最高峰曾一度擁有10家店，但旗下門市陸續收攤，如今炸雞店僅剩1家，鐵板燒店也在營業約2年多後結束。（圖／翻攝自超哥IG） 一家人都被捲進餐廳！超哥曝全家一起洗碗：不想再讓他們跟著受苦
回顧過去經營餐廳的日子，超哥坦言這段過程並非只有自己承擔，家人也被一起帶進餐飲工作的日常。當時全家幾乎都曾投入店內幫忙，女兒放學後甚至只能留在餐廳，等待父母忙完工作才能回家。
超哥提到，自己曾經在店裡端菜、洗碗、整理食材、結帳及接待客人，妻子同樣需要投入營運工作，甚至一家人一起洗碗、一起忙到打烊。雖然過程中有辛苦，也留下不少難忘回憶，但他如今重新回頭看，最在意的仍是家人是否因為自己的決策承受額外壓力。
因此，超哥直言，當真正決定結束餐飲事業時，心情反而出現前所未有的放鬆。他坦言，按下終止鍵的那一刻，自己像是終於放下一口氣，因為往後不用再因為不成熟的商業決定，讓家人繼續跟著承受壓力。
此外，超哥過去曾在鐵板燒店學習餐飲相關技能，長期累積下來也意外練出一身廚藝。如今即使不再經營餐廳，他仍能把這項能力帶回家庭，親自下廚料理給家人吃，甚至笑說自己現在做菜「應該算……嗯，蠻好吃的」。
雖然餐飲事業最終沒有走向理想結果，但超哥仍認為這段經歷並非毫無收穫。他透露，過程中認識不少朋友，也從一些人的回饋中感受到，自己曾經留下的餐飲記憶與老師傅味道，對部分人而言仍具有意義，這也成為他面對失敗時的一點安慰。