Joeman近日與前女友蕭伊的感情風波持續延燒，其中「半夜煮牛肉麵」對話意外成為網路熱門話題。不過，半夜來一碗熱騰騰牛肉麵，除了感情問題，對身體也可能造成負擔。
腎臟科醫師吳政哲提醒，從腎臟科角度來看，真的應該盡量避免，因為一碗牛肉麵鈉含量可能高達2500mg，睡前吃進大量鹽分，隔天可能眼皮、雙腳都腫起來，甚至有過來人笑稱，吃完隔天「腫到連雙眼皮都不見」。
Joeman半夜想吃牛肉麵，醫勸：別吃啊！
Joeman前女友蕭伊近日公開兩人過去對話，指稱Joeman曾在凌晨3、4點要求她前往住處，幫忙加熱冷凍牛肉麵，但半夜吃牛肉麵看在腎臟科醫師吳政哲眼裡卻忍不住搖頭，在Threads發文直問：「到底為什麼半夜四點要吃牛肉麵？」並以腎臟科醫師角度提醒：「大家應該盡量避免。」
▲蕭伊表示吵架時會被Joeman「扣分」，要獲得加分機會，必須凌晨4點開車去他家煮牛肉麵。（圖／蕭伊Threads@11.sns） 為什麼半夜別吃牛肉麵？醫：睡覺時排鈉能力降低
吳政哲表示，不少人都有類似經驗，睡前如果吃得太鹹，隔天早上起床可能發現眼皮浮腫，甚至出現雙腳水腫。醫師解釋，睡覺時身體會減少尿液製造，因此人在睡眠期間不用頻繁起床上廁所，此時身體排出鈉的能力也會降低。如果在睡前又攝取大量鹽分，鈉會使水分更容易滯留在體內，除了可能讓血壓偏高，也可能出現眼皮、臉部或四肢水腫等情況。
吳政哲提醒，一碗牛肉麵的鈉含量經常可以高達2500mg，實際數字會因為店家調味、湯頭濃淡而有所不同，但光是一碗就可能超過一整天建議攝取量。依衛福部相關營養衛教資料，一般成人每日鹽攝取建議約6公克，相當於鈉2400mg；換句話說，如果一碗牛肉麵含鈉2500mg，吃完可能就直接用光一整天的鈉額度。
▲牛肉麵屬於常見高鈉外食，一碗鈉含量可能高達2500mg，醫師提醒，若在睡前甚至半夜食用，更容易增加水分滯留及水腫風險。（示意圖／取自pixabay） 白天吃沒事、半夜吃更容易腫？醫：身體在發警訊
吳政哲表示，健康人在白天吃一碗牛肉麵，可能不會感到明顯不舒服，但如果改成睡前、甚至半夜吃下高鈉食物，就較容易出現輕微水腫，「這也是身體的一種警訊」。有人表示自己半夜真的不能碰重鹹食物，也有人形容高鈉食物吃完隔天整張臉浮腫，「2500毫克的鈉，吃完隔天腫到連雙眼皮都不見」。
偶爾白天吃一碗不必過度恐慌，但如果本身有高血壓、高血脂、心血管疾病或腎臟疾病，更應控制份量、選擇瘦肉並少喝湯，至於凌晨3、4點突然想來上一碗，按照腎臟科醫師的建議，還是先睡覺比較實際。
牛肉麵還有一地雷，膽固醇偏高更要注意「飽和脂肪」
牛肉麵除了高鈉之外，如果本身有高血脂、膽固醇偏高問題，也要留意另一個隱藏地雷「飽和脂肪」。國民健康署指出，攝取過多飽和脂肪會增加「壞膽固醇」LDL-C，而紅肉就是常見飽和脂肪來源，包括牛肉、豬肉及羊肉。不同牛肉部位差異也相當大，例如每100公克牛小排約含13公克飽和脂肪、牛五花更達21公克，相較之下，選擇較瘦的肉類可以減少飽和脂肪攝取。