百萬訂閱YouTuber Joeman遭前女友網美蕭伊爆料兩人交往期間的相處不快，包含Joeman希望蕭伊凌晨開車到住處替他煮牛肉麵，不少網友除了心疼蕭伊之外，也認為台北深夜時段有多家好吃的知名牛肉麵店，實在不需要特地在家開伙。《NOWNEWS》整理4家主打宵夜時段也吃得到的牛肉麵品牌，包含招牌菜色、完整營業時間等各項資訊，一文掌握。
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牛肉麵．雞湯：
堪稱東區宵夜名店「牛肉麵．雞湯」，被不少網友封為假日續攤多場後、在回家前的必吃美食，主打牛肉麵、雞湯盅和眷村小菜，營業時間為晚間6點至凌晨3點30分，更因為韓國天團 BIGBANG 成員太陽（TAEYANG）與女歌手 SOMI（全昭彌），曾在來台開唱收工後，特別前往品嘗，讓這家店更是聲名大噪。更曾吸引擁有超過700萬訂閱國際知名美食娛樂雜誌《Bon Appétit》，到台灣時特地拍攝介紹。
牛肉湯頭標榜加入高雄岡山辣豆瓣醬、四川郫縣黑豆瓣、甜酒豆腐乳和數十種香料、中藥熬煮24小時，湯頭屬於濃厚重口味。
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店家資訊： 牛肉麵．雞湯
地址：台北市大安區敦化南路一段146號
電話：02-2778-7776
營業時間：18:00 – 03:30（無公休日）
▲SOMI與BIGBANG成員太陽曾一起到「牛肉麵．雞湯」吃宵夜。（圖／翻攝「牛肉麵．雞湯」臉書） 📍
林東芳牛肉麵：
獲選米其林必比登推薦，創立於1976年，從原本台北市遼寧街擺攤起家（原名「李家汕頭牛肉麵」），後由林東芳接手改良並遷至八德路並改名為「林東芳牛肉麵」，目前由第三代經營，營業時間為上午11點至凌晨3點。招牌菜色為半筋半肉牛肉麵、花干等
林東芳牛肉麵湯頭標榜不放豆瓣醬，而純以蔬果、牛大骨、牛雜等熬煮而成，牛腱肉以中藥獨家配方、料酒、醬油、薑以及大量洋蔥與紅蘿蔔滷製而成。而米其林官網更提到，吃這碗牛肉麵更建議要加入辣油，畫龍點睛。
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店家資訊：林東芳牛肉麵 地址：台北市中山區八德路二段322號
營業時間：11:00 – 03:00（無公休日）
▲「林東芳牛肉麵」的好名氣，還被邀請進駐桃園機場航廈內設點。（圖／昇恆昌免稅商店） 📍宵夜牛肉麵大王：
由「週末炸雞俱樂部」打造的宵夜品牌，主打的「招牌三寶 宵魂牛肉麵」更曾拿下2025台北牛肉麵節金牌，號稱費時24小時慢火熬煮，湯頭香氣層次豐富，配料匯聚了軟嫩入味的牛腱心、牛筋與牛肚。另還有「招牌麻辣牛肚」與「麻辣宵魂鴨血」等小菜，都是人氣必點。
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店家資訊：宵夜牛肉麵大王 NIGHT BEEF NOODLES KING 地址：台北市大安區安和路二段74巷4號
營業時間：11:00～14:00／17:30～04:00（週一公休）
▲宵夜牛肉麵大王的牛肉麵號稱費時24小時慢火熬煮。（圖／翻攝宵夜牛肉麵大王臉書） 📍麟德殿牛肉麵：
築間餐飲集團推出的新品牌「麟德殿牛肉麵」，其中唯獨南京店營業到凌晨03:00，品牌喊出「煉湯、選肉、舞麵」三大製麵哲學，湯頭分為紅燒和清燉兩種，湯頭標榜以牛大骨、蔬果、金黃蔥蒜文火細熬8小時，人氣餐點包含「半筋半肉麵」，還有集結牛肉、牛筋、牛肚一次吃到的「牛三寶麵」，以及牛尾牛肚麵等選擇。
如果是在夏天怕喝湯太熱，也可以試試「牛油乾拌半筋半肉麵」，甚至還有特殊部位，像是「炙烤熟成羽下牛排麵」、「炙烤厚切牛舌麵」等
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店家資訊：
麟德殿牛肉麵南京店 地址：台北市中山區南京東路一段138號1 樓
電話：02-2542-9099
營業時間：10:30-03:30
▲麟德殿還有比較特別的「炙烤熟成羽下牛肉麵」，嚴選熟成羽下牛，直火炙烤鎖汁、香氣四溢。（圖／築間提供）