中聯油脂致癌油案，台中地檢署昨偵結，起訴中聯總經理余凌冲等15人、中聯等4間法人公司；民眾黨主席黃國昌對此表示，「急忙起訴業者，開脫瀆職官員」。衛福部長石崇良今（19）日出席立法院衛環委員會前受訪指出，自己的責任是修補制度、把油品安全還給國人，「去留不在我心中」，一切尊重司法跟檢調。
衛環委員會今審議「食品安全衛生管理法」修正草案，石崇良說，修法將朝五大方向強化，包括源頭管理、製程管理及異常通報等。其中，異常通報責任將進一步擴大，過去主要針對業者課予通報義務，本次修法擬將檢驗方納入規範，無論是業者內部自主檢驗，或委託外部第三方檢驗，若發現異常，都將負有通報義務。
此外，品質管理部分也將強化外部監督責任，甚至研議導入簽證制度，透過增加第三方把關機制，提升食品安全管理的完整性。相關措施都將納入此次食安法修法討論。