饗賓集團旗下精品餐酒百匯
「 URBAN PARADISE」全台第二店進駐新竹巨城，以430坪、312席的規模，將於8月21日正式營業、8月17日已搶先試營運，目前也已開放座位預訂。饗賓集團表示，巨城店將有17道單店限定品項，涵蓋12道料理、4款聯名特調與1款聯名精釀啤酒，結合當地特色食材米粉、烏魚子、洛神花、仙草與柿餅，尤其還包括攜手亞洲百大酒吧Bar Mood創辦人Nick Wu推出聯名限定特調，並與臺虎精釀共同開發限定精釀。
URBAN PARADISE巨城店規劃為何？九大主題有哪些必吃？
URBAN PARADISE主打九大主題餐區，並且比照同集團的旭集、饗饗，受歡迎的招牌菜色包含松葉蟹腳、螃蟹、炸蝦、香魚、干貝、羊排等都備齊。其中「Ocean Bar」匯聚海鮮珍味、壽司與歐陸美酒；「Breeeeeze」有頂級起司、冷盤料理；「美樂地」有現烤Pizza、泛地中海料理與義式燉菜。
「VIVA」是炭火與鐵板料理，《NOWNEWS》記者推薦煎大蝦、頂級2S生食級干貝，更不容錯過煙燻熟成牛腹，柔嫩不柴；「快意町」端出台式佳餚與中式點心；「香鑲」讓日式醬燒與異國辛香交會；「脆焠」網羅各國風味炸物，炸蝦、越式炸蟹肉、墨式辣子蝦，記者最讚嘆南方炸雞隻炸工與調味，外酥脆內多汁；而「Wonderland」即是主打甜點果物；「Oasis」則是特調精釀等。
▲費工處理的「煙燻熟成牛腹」，濃郁惹味，位在「VIVA」區。（圖／記者葉盛耀攝） ▲炸物包含越式炸蟹肉、墨式辣子蝦，尤其南方炸雞很有炸雞專門店的高水準，許多吃過的老饕都大推。（圖／記者葉盛耀攝） ▲「URBAN PARADISE」主打「餐酒」精神，酒類品項相當多元。（圖／記者葉盛耀攝） 限定料理12道 URBAN PARADISE新竹巨城店才吃得到
新竹巨城店也標榜食材向新竹縣市的在地農產取材，米粉、烏魚子、洛神花、花生醬、仙草與柿餅一一入菜。重點推薦4道佳餚，像是「烏金炙烤高麗菜佐海藻奶油」的靈感取自英國傳統爐烤蔬菜，海藻奶油托著炙烤過的高麗菜，再以烏魚子與魚卵收尾。另還有「川麻花椒啤酒燉雞」、「海膽干貝魚子燉飯」與甜點「東方美人柿甜甜圈」。
▲URBAN PARADISE 巨城店限定料理「烏金炙烤高麗菜佐海藻奶油」，靈感取自英國傳統爐烤蔬菜。（圖／饗賓集團提供） 攜手Bar Mood創辦人Nick Wu 推出4款特調飲料
巨城店也攜手兩大品牌推出新的酒飲，首先是Bar Mood創辦人Nick Wu，曾在2016 World Class Global Final拿下兩項單項冠軍，並長年與米其林主廚合作餐酒搭配。他設計4款限定特調，像是含酒精的「疾風九降」以龍舌蘭清新的植物氣息打底，柚子與金桔的酸香層層推進；「醉醺梅香」則從茶鄉與客家醃漬文化出發，有梅的酸香與熟成感，以及巨峰葡萄果香。無酒精的則有「關西田野」與「客庄午後」。
巨城店並與臺虎精釀聯名啤酒「BEEeeer」，以鮮活蜜柚揉入純淨麥韻，清爽氣泡綻放酸甜果香與草本花香。
▲Bar Mood創辦人Nick Wu，為URBAN PARADISE巨城店設計四款限定特調。（圖／饗賓集團提供） 🟡「URBAN PARADISE」新竹巨城店相關資訊一覽：
地址 ：新竹市東區中央路229號6樓（Big City遠東巨城購物中心）
電話 ：03-5339-777
訂位平台 ：
官網
餐價： ▪️午餐：平日1490 元、假日1790元
▪️下午餐：平日1090元、假日1490 元
▪️晚餐：平日1790元、假日2090元
以上皆需另加一成服務費
開幕優惠： ：內用追蹤URBAN PARADISE官方Instagram並於現場拍照發布IG限時動態，出示畫面即可兌換「微醺時光贈禮」一份（每日限量，贈完即止）；
8月21日至27日：各餐期前20組成功訂位且當日入座用餐之顧客，可獲「微醺限定Chill禮」一份（兩入，每組訂位限贈一份）。
島語也有第四家分店於台中 大量使用在地食材推新菜
有「全台最難訂位吃到飽餐廳」稱號的
島語 ，全台第4家分店台中店日前也進駐漢神洲際購物中心，規劃300個座位，並首次規劃出戶外露臺「森之島」。而台中店特別推出多道結合在地食材的特色料理，包括加入新社乾香菇的「麻油蒜燒烏魚膘海參」、選用新社石岡角瓜入菜的「上湯瑤柱絲瓜」、選用新鮮龍虎斑製作的「清蒸樹子龍虎斑」、採用大甲芋頭製作的「極品芋香佛跳牆」、結合台中酒廠花雕酒風味的「花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯」等。
更有以日式醃漬手法呈現的「法國海螺」、融合義大利餃概念的「義式松露奶香蝦餃」、以台中龍眼乾入味的「龍眼乾肝醬」、融入南投日月潭茶梅的「茶梅和風醬」，以及選用嘉義鹿草農會秋葵的旬味料理等。島語餐價每人最低下午餐1490元+10%、最高為假日晚餐2090元+10%。
▲島語開設台中分店，品牌首次規劃有戶外座位區。（圖／記者葉盛耀攝）