台灣便利商店密度高，且以24小時營業提供便利服務，不過因應社會人口結構高齡化、少子化，全家近期部分直營門市試營「大夜無人營運」模式，民眾可用自助設備完成結帳，消息引發熱議，全家董事長葉榮廷也出面說明營運考量；而7-11除了部分指定門市非24小時營運外，近期ibon機台更是導入自助結帳功能，免找店員，就可自行在機台完成操作。
全家試行無人化營運 推自助結帳
全家近期在部分直營店，貼出重大公告，未來大夜班時段將採「無人運營模式」，在凌晨12點至清晨5點39分，消費者需自行使用自助結帳、咖啡機台、微波等服務，且僅提供「電子支付」，無法使用現金結帳。
全家董事長葉榮廷提到，目前還未全面推動無人營運，店員還是會在門市內，只是依照各店的人力以及需求，進行不同營運模式的測試。葉榮廷強調，導入自助結帳不只是單純減少人力，從實驗門市的成功經驗來看，目前發現有超過30％的消費者會使用自助結帳，若購買少量商品，就能以這種方式分散櫃檯人流，改善服務效率，降低店員結帳壓力，改善尖峰時段的服務效率。
至於未來是否會進一步調整人力配置，他表示會依不同商圈、門市及時段測試，不會全面推動無人化。
▲未來大夜班時段將採「無人運營模式」，在凌晨12點至清晨5點39分，消費者需自行使用自助結帳。（圖／記者葉政勳攝） 7-11門市非24小時營運！使用ibon機台可自助結帳
而7-11多年前，就施行
工業園區或科技園區內的超商，等夜間人流不足門市非全天營業；部分大學周邊的7-11則會在寒暑假期間暫停營業或進行整修。以文化大學美食商圈為例，就曾出現兩三家超商在假期關閉的情況，以節省人力與電費成本。
7-11非24小時營運的門市，大多設於工廠、醫院、百貨公司或封閉型場域。業者曾針對深夜時段進行觀察，發現部分店舖在大夜時段幾乎沒有消費者，因此決定停止大夜班，並依不同地區特性調整營業時間。
近期7-11也因應人口結構高齡化、少子化推出新服務，即日起ibon便利生活站正式開通「自助結帳」功能，首波先從列印及掃描服務開始，持三大儲值卡（icash 2.0、悠遊卡、一卡通）即可使用自助列印及掃描服務。
不論是先在線上預約列印，或是帶USB到門市，都可直接在ibon機台完成操作、付款、列印和掃描，整個流程不用再到櫃台排隊結帳，自己就能完成，快速又方便。7-11預估ibon列印及掃描自助結帳新功能服務上線後，一年可替全台門市夥伴減少約100萬小時的工作負擔。
▲7-11即日起ibon便利生活站正式開通「自助結帳」功能，列印免找店員、免排隊。（圖／7-11提供）