日本觀光企劃公司Sushi Bus Co.與交通網絡服務公司Willer Across攜手合作，推出全球首創的雙層敞篷迴轉壽司巴士，預計10月10日正式在東京上路。乘客可以坐在巴士上層的露天座位，一邊享用70分鐘無限量供應的壽司，一邊飽覽澀谷十字路口、雷門、銀座等東京知名地標，話題性十足，一公布就引來大批旅客關注。首波預約名額僅開放20席，單人體驗價高達1.6萬日圓（約新台幣3,300元），價格是否合理也引發網路熱議。
▲東京推「迴轉壽司巴士」！70分鐘無限暢食（圖／截自Sushi Bus Co.） 下層專屬廚房、上層20席露天座位
據了解，Sushi Bus團隊花費超過2年半時間反覆測試，將現有的雙層餐廳巴士改裝而成，下層設有專屬廚房，負責現場製作各式壽司；上層則規劃為共20席的露天客席區。廚房完成壽司製作後，會透過升降機將餐點送上樓層，並直接送至乘客座位旁的迴轉輸送帶，重現迴轉壽司店的用餐體驗。
▲東京推「迴轉壽司巴士」！70分鐘無限暢食（圖／截自Sushi Bus Co） 為了避免行車過程中壽司滑落，開發團隊也與食品加工廠「北日本加工」多次進行測試，最終成功打造出一套專屬固定系統，即使巴士行進間突然煞車，也能有效防止食物飛脫，確保用餐安全與品質。
每日5班次 邊吃邊賞東京地標
這輛巴士每天將從東京車站附近的鍛冶橋停車場出發，途經多個知名景點，讓乘客在移動過程中同時享受美景與美食的雙重體驗。目前預計每天運行5個班次，每趟乘車時間約70分鐘。
天價引爭議 網友憂心衛生疑慮
消息一公布，這趟單人1.6萬日圓、限時70分鐘的無限暢食壽司之旅，立刻在網路上掀起熱烈討論與爭議。不少網友留言批評票價根本是「天價」，認為在顛簸的車廂內用餐，不僅價格昂貴，用餐體驗也未必舒適，很難有物超所值的感受；另外也有網友擔憂，壽司食材長時間曝曬在戶外陽光下，恐怕會有食品衛生疑慮，安全性令人存疑。
不過，也有不少支持者持相反意見，認為這項服務巧妙結合市區觀光與美食體驗，還貼心提供素食及宗教飲食需求選項，對於喜愛嘗鮮的旅客來說，絕對願意掏錢一試，並強調其獨特的社群打卡話題價值，相當值得體驗。
未來不排除擴展至大阪、京都
目前全日本僅有5輛餐廳巴士在營運，而Sushi Bus更堪稱是全球唯一以迴轉壽司為主題的觀光巴士。由於首波預約名額僅開放20席，加上話題性十足，預料將被熱愛新奇體驗的旅客秒殺搶購一空。開發團隊也透露，如果市場反應熱烈，未來不排除進一步擴展至大阪、京都等日本主要觀光城市，讓更多旅客都能體驗這股全新的飲食觀光風潮。