大腸癌發生率居高不下，且近年更有年輕化趨勢。台灣腸道醫學會今（8）日提醒，大腸癌不只是基因問題，飲食與大腸癌有相當重要的關聯，因為年輕族群大腸癌上升1.7倍，但水果攝取的比例下降。建議民眾可透過多攝取高纖蔬果，改變腸道菌叢，減少未來癌症發生，並考慮從早餐開始吃水果。
腸道醫學會秘書長李柏賢今日在記者會指出，大腸癌是受到關注的議題，根據2023年癌症登記資料，台灣新增1.9萬人、平均不到30分鐘就有1人確診大腸癌；除此之外，年輕族群大腸癌更是上升1.7倍。
但李柏賢指出，國際研究也發現大腸癌不只是基因疾病，腸道菌叢失衡引發的慢性發炎，是連結飲食與大腸癌的重要橋樑。部分腸道細菌產生的特定毒素(Colibactin)，會直接造成細胞DNA損傷，與年輕族群大腸癌風險上升密切相關。
李柏賢說，比較近2期國民營養健康調查，19至44歲成人每日水果攝取達最低建議量的比例竟從7.7%下降至5.9%，相對下降約23%；國人整體膳食纖維攝取不足比例更超過9成，增加了大腸癌罹患率。
李柏賢提到，避免營養失衡需多攝取高膳食纖維的高營養密度食物，才能有效降低大腸癌風險。因為除了大腸癌，便秘與發炎性腸道疾病（IBD）同樣是現代人常見卻嚴重被低估的腸道問題。
長期便秘恐讓腸道菌叢、代謝環境惡化 醫勸：關鍵是每天攝取膳食纖維
長期便秘並非只是「排便不順」，糞便停留腸道時間過長，會讓腸道菌叢與代謝環境持續惡化。李柏賢說明，長期發炎控制不佳的發炎性腸道疾病(IBD)患者，大腸癌風險會相對提高。
對於高膳食纖維的攝取，腸道醫學會理事長郭昭宏提到，水果對腸道健康的貢獻，遠超過補充維生素，水果的果膠、多酚類及植化素，共同構成腸道益菌的「天然糧食」。
郭昭宏建議，日常可輪替選擇奇異果、芭樂、柑橘、莓果等高營養密度水果，即相同熱量下，可攝取到更多種類營養素的水果，來補足日常飲食中的營養缺口；而關鍵是養成「每天攝取」的習慣。
以早餐而言，通常是全天膳食纖維最少的一餐，空腹時腸道吸收效率也較高，郭昭宏提到，可說是補充營養的最佳時機。
郭昭宏說明，若出現血便、排便習慣改變、不明原因體重下降等警示症狀，應積極就醫切勿拖延。