中秋烤肉食材備戰!農業部公布豬肉、蔬菜、水果供應量

▲中秋節前,農業部說明豬肉、蔬菜等供應量。。(圖/記者張乃文攝)
記者張乃文/台北報導-2026-09-17 15:55:42
中秋節將至,烤肉是國人必不可少的;而所需農節產品包括文旦柚、茭白筍、玉米、豬肉、秋刀魚、白蝦、文蛤等需求將增加,但8月下旬因中南部連日豪雨,導致部分產區農產品受損,導致市場供應量減少、價格波動;以毛豬為例,近期高溫多溼,需求增加推升價格。農業部也盤點相關供應情況。

農業部提到,近期因8月下旬中南部連日豪大雨,導致部分產區農產品受損,市場供應量減少、價格波動,但北部葉菜產區及高冷地甘藍影響輕微,整體蔬菜仍可維持正常供應。

而毛豬因近期高溫多溼,需求增加推升價格,農業部說明,將持續關注供銷情勢,並協調大宗供銷系統於節前1週增加供應,以滿足國人過節消費需求。

農業部說,已盤點各項應節農產品節前供給並加強調配,預估中秋節前5天台北市場由平日1200公噸/日,提高至1630公噸/日,各項應節蔬菜如玉米、茭白筍及甜椒等可穩定供應消費需求。

豪雨致部分農產受損 蔬果、毛豬節前供應增

水果則預估節前5天台北市場由平日502公噸/日提高至節前650公噸/日,文旦柚、寶島甘露梨及紅龍果等應節水果正值產期,可充分供應滿足應節需求。

毛豬供應部分,農業部說明,持續協調供應單位配合調配增供,中秋節前1週毛豬供應量由平日11萬頭/週增至12.2萬頭/週。白肉雞整體產銷穩定,供應無虞。

烤肉常見的水產類,農業部表示,將輔導漁會、魚市場加強調配,中秋節前5天消費地魚市場每日交易量預計由平日290公噸/日調至300-320公噸/日(+10%)。

為穩定農產品價格,充裕供應中秋節所需,農業部說明,行政院特別指示密切注意各項應節產品市場供需及交易情形,加強落實各項調配供應措施。

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