美國泡麵達人評比「台灣速食麵TOP10」!阿舍拌麵奪冠、紅到國外

▲「美國泡麵達人」的里納許(Hans Lienesch)最新公布的「臺灣十大即食麵2026年版」。(示意圖/翻攝photoAC)
記者鍾怡婷/綜合報導-2026-09-26 15:15:51
號稱「美國泡麵達人」的里納許(Hans Lienesch)最新公布的「臺灣十大即食麵2026年版」榜單中,將阿舍「流星拌麵-紅油擔擔口味」列為第一名,第二名則是雙月黑松露拌麵,第三名老媽拌麵的鵝油炸醬麵,冠軍的阿舍流星拌麵已連續兩屆冠軍,更紅到進入美國Costco販售。

美國泡麵達人評比台灣10大 阿舍「流星拌麵」奪冠

The Ramen Rater自2002年開站至今累積逾5000篇評測、網站瀏覽量超過1,300萬次,長年被國際媒體視為即食麵領域的重要口碑指標,在最新公布的「臺灣十大即食麵2026年版」榜單中,阿舍「流星拌麵-紅油擔擔口味」列為第一名,「老饕半筋半肉牛肉麵」同榜位居第四,流星麵系列已連續兩屆蟬聯這份榜單的冠軍,並打入美國Costco品牌販售。

▲▲阿舍「流星紅油擔擔」榮獲美國泡麵達人精選2026台灣10大推薦第一名榜單推薦。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第一名:阿舍「流星拌麵-紅油擔擔口味」

里納許說到,此款麵條使用特殊的製作方式,形成獨特口感,雖然一開始可能會覺得有些噱頭,但實際入口後,確實帶來很好的口感。

第二名:雙月黑松露拌麵

第二名是「雙月 黑松露拌麵」,里納許表示,這款產品來自一家跨足泡麵市場的餐廳,使用厚實、有嚼勁的麵條,搭配黑松露油與其他調味,呈現甜美、濃郁的風味,讓他相當喜愛。

▲第二名是「雙月 黑松露拌麵」,使用厚實、有嚼勁的麵條,搭配黑松露油與其他調味,呈現甜美、濃郁的風味,讓他相當喜愛。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第三名:老媽拌麵 鵝油炸醬麵

第三名為「老媽拌麵 鵝油炸醬麵」,寬麵具有非常出色的Q彈咬勁,最令人驚艷的是醬汁,里納許認為吃起來就像蒸豬肉包的內餡,兼具甜、鹹與濃郁滋味,與麵條搭配得恰到好處。

▲第三名為「老媽拌麵 鵝油炸醬麵」,寬麵具有非常出色的Q彈咬勁,最令人驚艷的是醬汁。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第四名:阿舍 老饕半筋半肉牛肉麵

第四名為「阿舍 老饕半筋半肉牛肉麵」。里納許表示,原本最喜歡這個系列的紅盒版本,但直到吃到這一款後,喜好又再次改變。他形容牛肉入口軟嫩,搭配牛筋、麵條及湯汁,各種風味彼此融合,呈現出豐富又濃郁的口感;同系列其他紅盒口味以及季節限定和牛口味,也都值得一試。

▲第四名為「阿舍 老饕半筋半肉牛肉麵」。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第五名:JOHNs 元鍋蔥油香拌麵

第五名是「John's 香蔥油拌麵」,他認為麵條口感輕盈、咀嚼感很好,入口後能感受到濃郁蔥香,搭配些許辣味與鮮味,層層堆疊出豐富滋味,整體風味相當令人驚喜。

▲第五名是「John's 香蔥油拌麵」,他認為麵條口感輕盈、咀嚼感很好。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第六名:面相館-泡麵式蒟蒻麵麻油猴頭菇

第六名為「面相館-泡麵式蒟蒻麵麻油猴頭菇」。他指出,蒟蒻麵通常容易出現過於橡皮般的口感,但這款麵條的粗細與口感恰到好處;湯頭則帶有鹹香麻油風味。其中最讓他驚艷的是猴頭菇,咀嚼起來的口感非常接近雞肉,甚至讓他一度需要查資料確認裡面是否真的沒有雞肉。對於想吃無肉產品、又喜歡肉感口感的人來說,是相當特別的一款。

▲第六名為「面相館-泡麵式蒟蒻麵麻油猴頭菇」。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第七名:小廚師 泰式綠咖哩雞

第七名「小廚師泰式綠咖哩雞」則有特殊的雙碗設計,泡麵實際上由兩個碗組成,其中一碗用來浸泡麵體,另一個則是將第一碗的湯汁瀝出後倒入。麵體搭配辛辣的綠咖哩、蔬菜以及真正的雞肉塊,另外湯頭也同樣適合直接飲用。

▲第七名「小廚師泰式綠咖哩雞」則有特殊的雙碗設計,泡麵實際上由兩個碗組成。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第八名:小夫妻拌麵 雞肉飯風味

第八名為「小夫妻拌麵-雞肉飯風味乾拌麵」,同樣採用寬麵,搭配醬料呈現出濃郁的雞肉飯風味。他大讚這款麵「非常出色」,並提到小夫妻也推出過「魚頭砂鍋」口味,同樣具有美味且獨特的特色。

▲第八名為「小夫妻拌麵-雞肉飯風味乾拌麵」,同樣採用寬麵,搭配醬料呈現出濃郁的雞肉飯風味。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第九名:老媽拌麵「芥末堅果珍珠拌麵」

第九名是「老媽拌麵「芥末堅果珍珠拌麵」,他認為這是一款非常獨特的乾麵,甚至有點像甜點與沙拉麵的結合。寬麵搭配帶有波浪邊緣的麵體,口感相當合適;醬汁則在山葵的辛辣與杏仁醬般的甜味之間取得平衡,再加入口感與風味都很出色的大顆珍珠,整體是非常不同且令人愉悅的組合。

▲第九名是「老媽拌麵「芥末堅果珍珠拌麵」,他認為這是一款非常獨特的乾麵。(圖/取自The Ramen Rater網站)
第十名:漢來美食「來拌麵:椒麻醬香」

第十名為漢來美食「來拌麵:椒麻醬香」,他形容麵條口感非常出色,帶有扎實、富有嚼勁的口感。調味則融合花椒、醬油,以及帶有甜味的素肉末,甜味會在口中持續停留,再與其他風味交錯出現,保有台式乾麵的特色,同時又加入獨特風味。

▲第十名為漢來美食「來拌麵:椒麻醬香」,他形容麵條口感非常出色,帶有扎實、富有嚼勁的口感。(圖/取自The Ramen Rater網站)

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