人稱「泰菜天王」的阿明師宣布重返香茅廚泰式餐廳!並正式推出由阿明師領軍打造的「香茅御宴 THE ROYAL TABLE」8道式泰國宮廷饗宴,每日限量10席。阿明師重返香茅廚後,也同步帶領廚藝團隊重新打造全店菜單,將泰國宮廷料理細膩講究的刀工、香料、醬料與擺盤融入當代Fine Dining手法,打造全新菜色。即日起接受預約,需3天前下訂,每天僅供應10位,每套每位新臺幣3600元。
此次推出「香茅御宴 THE ROYAL TABLE」,談到宮廷料理,阿明師表示,真正費工的並非只是器皿與擺盤,而是藏在料理背後的細節,從刀工、切法到醬料熬製都十分講究,光是一款醬料就可能耗時一整天。「香茅御宴 THE ROYAL TABLE」以8道式形式呈現,將泰國宮廷料理重新解構,再以當代Fine Dining手法創意演繹。
迎接微風25週年限定「香茅御宴 THE ROYAL TABLE」即日起正式開賣,每套新台幣3600元,每日限量10席,採全席預約制。即日起至12月13日還有抽獎活動,凡單筆消費滿新臺幣3000元或點購香茅御宴套餐,即可現場抽獎。大獎「泰菜天王到你家」,阿明師親自為得獎者準備一席泰國風味料理。其他獎項包括當次結帳折扣、泰式金目鱸魚等餐點兌換券,以及阿舍食品與香茅廚聯名的「泰吃香」乾拌麵等。
另外,台北文華東方酒店榮獲米其林入選的「Bencotto」義大利餐廳,將於10月30日至11月1日迎來義大利米其林一星餐廳 「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」,行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座,攜手「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta),匠心呈獻「漫遊山海 ALTITUDE」義饗星廚四手聯烹極致盛宴,以當代廚藝美學詮釋於阿瑪菲海岸不同海拔高度所孕育的風味敘事。