《雙廚星任務》新季　重現楊一展難忘的那一味

TLC旅遊生活頻道《雙廚星任務》主持人喬艾爾（Joël）和索艾克（Soac）繼前三季節目創下佳績，並勇奪金鐘50最佳綜合節目主持人後，再度投身全新一季節目拍攝，這次雙廚將深入探索明星們的過去，尋找最難忘的那一味，再與明星一起洗手作羹湯，教他們複製記憶中的美好滋味。

新一季節目邀請到陽光型男楊一展站台，他回憶小時候與奶奶祖孫情深，奶奶以柴火燒出的紅燒肉雖然用料簡單，卻是無可取代的好味道。除挑戰還原童年滋味外，楊一展透露其實從小感情就很好的姊姊生病已久，看到因病所苦的姊姊無法享用愛吃的炸物，也令他十分難過，雙廚絞盡腦汁，用玉米片取代裹粉，讓烤雞也能擁有近似油炸的酥脆口感卻不會造成身體負擔，讓楊一展感動直呼一定要學起來親手做給姊姊吃。

是什麼樣的料理讓楊一展難以忘懷？他回憶小時候奶奶都會用柴火燒一道三層紅燒豬肉，濃厚香味總讓兩姊弟爭相跑回家吃飯，「奶奶的紅燒豬肉有很香的肥肉和厚厚豬皮，小時候光吃肥肉就可以呼嚕呼嚕吞掉滿滿2碗飯。」雖然現代廚房無法用柴燒料理，但雙廚將肉與根莖葉燉到半熟，以煮過的月桂葉加入北非小米包起，再用麵糰包裹窯烤。一打開麵團，濃厚窯烤香讓楊一展驚呼就是這一味，「好像又回到小時候，在草地玩時聞到奶奶煮好飯的時光。」

知道嚴格要求身材的楊一展常只吃水煮蔬菜與雞胸肉，雙廚決定要設計能兼顧味蕾與六塊肌的食譜，來擄獲楊一展的胃！蔬菜燙過後風乾後炭火烤上色，以花生、京都水菜及大蒜烘乾為派皮，製成「風乾蔬菜堅果鹹派」。剛上桌時楊一展一臉嫌棄說像盆栽，沒想到一吃驚為天人，「雖然是風乾蔬菜，但吃起來每片葉子都很有生命力。」一頓飯下來讓楊一展對烹飪完全改觀，見識美食可以吃的健康又美味，直嚷要把這些食譜都學回家。

TLC旅遊生活頻道全新一季《雙廚星任務》將於今年10月播出，雙廚不僅重現各路巨星記憶中難忘的美味，更領進門傳授私房料理祕招，讓名人也能變名廚！