阿里巴巴旗下「淘咖啡」近期亮相，外界高度好奇「無人商店」葫蘆裡到底賣的是什麼藥？事實上，無人商店結合多項關鍵科技，包括感測器、機器視覺、深度學習演算和雲端計算等。雖透過發展無人商店可能降低零售業經營成本，不過商業發展研究院認為，人際間交往在心理層面獲得的滿足無法被取代，因此即使無人商店在若干時日後發展到極致，「有人商店」還是必然存在。
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商研院經營模式創新研究所副所長李世珍為無人商店解密，相關技術包括生物辨識（人臉辨識、指紋辨識、聲紋辨識）、感測元件（ RFID 、一維條碼等商品辨識）、鏡頭、機器學習、人工智慧（ AI ）等。
透過各項技術結合後，消費者一進入無人商店，即可透過生物辨識確認身分，第一道自動門打開的同時，檢查是否有人跟著衝進去，隨後打開第二道門，立即導購（ APP 告知商品位置）、拿取貨品 （影像辨識拿取的動作，連結「誰」、拿了什麼、辨識貨架重量感測，確認物品被拿走）。消費者不需要到收銀台結帳，可直接走出第一道門，辨識出門結帳並自動扣款，第二道門自動打開，即可順利完成購物。
▲阿里巴巴旗下的「淘咖啡」以快閃店形式出現引發高度討論，結合生物辨識、感測元件等技術，達成無人商店目標。（圖／阿里巴巴提供）
李世珍透露，為了確保相關感應科技均能精準到位，阿里巴巴的「淘咖啡」在開幕前，特別由工作人員嘗試戴墨鏡、帽子等各種造型，測試生物辨識技術「認人」的準確度，並模擬當「奧客」出現時，故意將商品取下再放回、將商品藏在包包裡，甚至將食物當場拆開吃掉，干擾感測元件或演算法等各種情境。
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秉持阿里巴巴集團董事局主席馬雲對外宣告的原則，信用越好的消費者越能使用高端的技術。因此，「淘咖啡」訂有信用評等機制，一但被認定信用不佳，消費者將被拒於門外，下次連淘咖啡的大門都進不去。
李世珍分析，雖然無人商店可省去聘僱店員的人事成本，但職缺數不一定會大幅減少，只是將出現轉移，從前場轉到後端的系統設計、維護等人事，另外，補貨、保養等人力也不可能省。他並以日本為例，強調人類心理層面的基本需求還是需要與人接觸，無人商店雖便利，消費者還是希望找到人面對面接觸、聊天，因此「有人商店」不會完全銷聲匿跡。