在屏東縣潮州鎮有家知名牛肉料理店，從1950年路邊的小攤販做起，至今傳承3代，創辦人葉得福爺爺原本是一名專治跌打損傷的名醫，因緣際會下，運用自己專業的中醫知識，調配出獨特養生祕方與湯頭，結合牛肉料理，成了潮州的地方美食，早期潮州人一大早要到外地工作前，就會先到小攤前吃頓美味早餐，補充體力再出發，物美價廉逐漸打響名號。
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店內最著名的全牛料理、沙茶火鍋、還有特製醬料，都是傳承三代的獨特好手藝，堅持遵循在地人熟悉的老口味，用料實在，湯頭鮮甜，一傳十，十傳百之下，成了許多老饕和美食部落客到潮州必朝聖的美食餐廳，為使民眾用餐更舒適，第三代的葉書鳴原在加拿大經營餐飲，也特地回鄉承接老店，帶回在加拿大的餐飲經驗，第一步先將老店翻修，用餐環境更整潔明亮。
▲餐廳最著名的牛肉料理都是傳承三代的獨特好手藝。（圖／葉書鳴提供）
業者葉書鳴表示，傳承爺爺好滋味的使命，必須將最原汁原味的牛肉料理代代傳承，嚴格把關並研發多元化的美食料理，把這個家鄉好味道分享給更多人，因為這有著爺爺的期待和許多老饕的回憶。
為了因應老顧客要求，讓民眾在家也能吃到美食料理，業者在新的一年推出「牛大福家傳伴手禮盒」，像是秘製沙茶醬，特選數十種香料與傳承一甲子的獨家秘方，調配成店家特有的祖傳沙茶醬！濃郁的沙茶香氣，豐厚柔順的口感，迷人的鹹香口味，嚐過就愛上的在地風味，不添加人工香料、無色素防腐劑，乾拌、入菜皆美味！
▲餐廳最著名的牛肉料理都是傳承三代的獨特好手藝。（圖／葉書鳴提供）
還有新春團聚吃火鍋不可少的特製匠高湯，一解鄉愁的秘方，完美濃縮店內令人念念不忘的火鍋湯底；限量特製的牛肉乾，嚴選百分之百台灣本島純牛肉，獨家古早醬汁醃製入味，遵循傳統古法耗費長時間細火慢培，鎖住鮮嫩牛肉汁，涮嘴的微辣口味，不柴不硬，嚼勁十足！搭配上店家訂製的手提禮盒，春節送禮送美味，應景又大方。
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▲業者以中醫知識調配出獨特養生秘方與湯頭。（圖／葉書鳴提供）
業者希望把最實在道地的家鄉味料理，世代傳承，把台灣的牛肉料理推向國際，因台灣料理牛肉的手藝，是世界一流，業者也期盼各地的遊子都能隨時品嚐這令人難忘的好滋味。