根據經濟部統計處資料顯示，去（2018）年全台餐飲成長4.6%，是近7年以來的高峰。全家旗下餐飲品牌大戶屋，去年營收逼近10億，年成長2成，繳出漂亮成績單，今年將擴大展店至50家，並大舉徵才300人，預期正職員工年薪可達15.2個月，店長更可望挑戰百萬年薪。
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台灣大戶屋目前全台總店數39家，看好黃金世代（50-64歲）和千禧世代對健康取向餐飲的需求，今年將再衝10店，總店數上看50間，邁向中大型連鎖餐廳規模。全家國際餐飲董事長吳勝福透露，高成長關鍵其實來自科技運用、數據管理及考究食材，讓餐點快速、美味、健康。
國內餐飲市場競爭激烈，展望2019年，吳勝福指出，今年驅動成長的動能除了增加餐廳據點外，人流、人力將是帶動成長的2大關鍵。人流部分將與全家便利商店會員合擊，導入880萬會員點數紅利；人力部分，則以獨有的員工訓練系統、透明化的升遷制度，和優於同業的員工福利，達到育才和留才，將大舉徵才300人。
因應展店目標將增聘300人，大戶屋也祭出多項措施，包含透明的升遷、考核制度，完整的教育訓練，至於福利方面，包含績效獎金、留任獎金、年終獎金等，2018年正職員工年薪達15.2個月。大戶屋店長的平均年齡約30歲上下，可望挑戰百萬年薪。
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