先前深陷食安風暴的頂新集團三董魏應充，近來積極捍衛自己名譽、動作頻頻，除自己經營臉書澄清外界謠言外，日前還對議員李柏毅提出妨害名譽、公然侮辱、加重毀謗罪告訴。而今（9）日他也再度以「公部門如何用公器追殺百姓，只因眾人皆曰可殺 !」為題po文，還要衛福部長出來面對。
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魏應充近期頻繁經營臉書，7日在臉書上表示，已對議員李柏毅提出告訴，由於其聲稱魏應充主導成立的食策會「將動物屍油製作沙拉油」販售，魏應充表示，已提出妨害名譽、公然侮辱、加重毀謗罪告訴。魏應充說，對於謠傳「將動物屍油製作沙拉油」的話還是第一次聽到，認為李柏毅十分「有創意」，過去自己打不還口罵不還手，但現在則要提告。
而今日魏應充再度以「公部門如何用公器追殺百姓，只因眾人皆曰可殺 !」為題po文，還要衛福部長出來面對。他說衛福部食藥署配合檢察官作偽證，一二審說法完全不同 。
由於法院只採信油採「標準檢驗法」，一審時食藥署承認只有做「快篩法」，一審法官因此作成無罪判決。到了二審，食藥署竟然改變說法變成已做「標準檢驗法」。
魏應充痛批，食藥署從一審說沒有做標準檢驗法，到二審改「口供」說有做標準檢驗法，還憑空冒出來的檢驗日期。如果當時有做標準檢驗法，為何一審時不說 ? 堂堂一個政府部會，可以從說謊到作偽證，公部門說謊作偽證，人民可以接受嗎 ?
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他說，欲加之罪，何患無辭 ? 公部門帶頭全面追殺，衛福部已觸犯刑法第213條「公務員明知不實事項登載於公文書，損害公眾或他人者，處一年以上七年以下有期徒刑。」
為此，許多網友紛紛在po文底下留言，有人認為「司法和公部門不該迎合鄉民輿論，更不該淪為政治打手，支持將真相全盤托出」。但由於當時主事的衛福部長已經下台，但魏應充回應網友說，「還是希望現任部長給個說法，要有人負責」。