台灣茶進駐京都開茶屋!寶元紀藏茶位於二年坂 仰望法觀寺八坂塔

▲寶元紀總經理蔡明倫說動L'Arpège餐廳米其林蔬食之神Alain Passard,來台於le beaujour芃卓舉辦大師餐宴。明年於二年坂開設京都茶屋,抬頭仰望法觀寺八坂塔。(圖/記者蕭涵云攝)
記者蕭涵云/綜合報導-2023-12-03 17:31:00
寶元紀總經理蔡明倫藉親邀L'Arpège餐廳「米其林蔬食之神」Alain Passard來台,於le beaujour芃卓法式餐廳舉辦疫後首場大師餐宴的機會,透露集團藏茶之愛即將開枝散葉,最快農曆年三義園區試營運;明年3月進駐京都二年坂開設Boutique Store茶屋,地點就位在人人必拍攝的法觀寺八坂塔絕佳角度的完美取景之處;爾後還計劃前往倫敦與巴黎。

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寶元紀企業為寶成集團創辦人蔡其建先⽣於2019年創立,傳承其愛茶、藏茶成癡的深厚情誼,二代蔡明倫接棒開展餐飲事業,成功以東方美人茶Oriental Beauty Tea,收服L'Arpège餐廳「米其林蔬食之神」Alain Passard,將親自來台舉辦大師餐宴。對此,蔡明倫謙稱,這只是集團進軍全球的第一步。

▲寶成集團二代蔡明倫,接棒寶元紀企業,明年3月進駐京都二年坂,開設Boutique Store茶屋。(圖/寶元紀提供)
蔡明倫親口透露,最快農曆年間,坐落於群山雲海間的三義園區將啟動試營運,除了有生活藝術策展,更由陳佑昇型男主廚規劃融入茶文化的健康飲食;而明年3月寶元紀全球首間品牌原生店POUYUENJI KYOTO,更將進駐京都二年坂開設Boutique Store茶屋,地點就位在人人必拍攝的法觀寺八坂塔絕佳角度的完美取景之處。

▲寶元紀旗下le beaujour芃卓法式餐廳,迎接L'Arpège餐廳「米其林蔬食之神」Alain Passard,親辦大師盛宴。(圖/記者蕭涵云攝)
寶元紀京都茶屋是兩間相鄰的日式木造町屋,由日本庭園景觀大師以「京都靈魂」為設計概念,打造室外日式花園景觀,抬頭就能仰望法觀寺八坂塔。而走入店內,一樓大廳將展示全球珍稀的寶元紀藏茶,簷廊則展現質感生活選品、及專業茶人沖泡的藏茶文化;並規劃有精緻六席座位,屆時希望融合京都當地茶點,款待全球到訪的旅客。

▲「米其林傳奇大師盛宴」將以茶為靈感,使用多款台灣在地食材,以茶佐餐呈現創新作品。(圖/寶元紀提供)
問道為何將寶元紀全球首間品牌原生店POUYUENJI KYOTO開在日本京都?寶元紀總經理蔡明倫認為,京都擁有深厚歷史及文化地位、蘊藏眾多工匠及工藝底蘊,他對於日本的款待之道與注重職人精神深切有感,「京都是個可以拓展故事的好起源」。

他還透露從最早開始,其實翻了快20幾個物件,好一番心力、鍥而不捨地才拿下原以為不太可能有機會獲得的標的,如願將原為和服店的該址,納入集團版圖之下,作為最適合與全球賓客邂逅的最佳之處,足見寶元紀進軍世界的野心;蔡明倫也低調提及,爾後還將前往倫敦、巴黎分享寶元紀的茶文化與珍藏。

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▲寶元紀繼溪山行館,農曆年將啟動三義園區試營運,明年3月進軍日本開設京都茶屋。(圖/翻攝自寶元紀官網)
而晶華國際酒店集團也推動旗下捷絲旅Just Sleep品牌,去年12月進軍國際、海外首間據點也選擇插旗日本,開幕「捷絲旅大阪心齋橋館」 ,位在心
齋橋地鐵站步行5分鐘的距離,方便旅客造訪最熱鬧的市中心購物區。早晨Just Café更供應茶葉蛋、貢丸湯、肉鬆等台灣空運直送道地美食,搭配正統的關西風味烏龍麵、高湯厚蛋捲等在地人氣特色料理,台日雙饗自助式早餐甚受歡迎。

▲捷絲旅大阪心齋橋館為晶華酒店集團海外首間據點,頗受旅客歡迎。(圖/台北晶華酒店集團提供)
▲捷絲旅大阪心齋橋館打造Just Café台日雙饗自助式早餐。(圖/台北晶華酒店集團提供)

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