王品集團證實「朝粥幫」中華料理熄燈！繼初瓦韓式料理、THE WANG頂級牛排，半年來已陸續收掉3品牌。業者日前接受《NOWnews今日新聞》採訪時已表示「
今年不追求創立新品牌」，官方如今再透露：「今年集團啟動品牌重整計畫，採取『品牌收斂』與『資源聚焦』」，調整營運資源方向曝光。
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王品集團接連爆出台中七期頂級牛排品牌「
THE WANG」早已於去年11月30日結束營業、韓國五星主廚孫榮助攻的「
初瓦韓式料理」今年3月2日熄燈，今再證實2月28日起「朝粥幫」也已暫停營業。
2023年底才開幕的王品第五個中餐品牌「朝粥幫」，主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大明星粥底，匯聚龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等豐盛海陸食材的砂鍋粥，搭配時髦中華料理以及AR桌邊秀，為年輕小家庭推出新鮮用餐體驗。未料，開幕僅一年半，已於今年2月28日起暫停營業。
▲王品「朝粥幫」龍蝦海皇粥能吃到巴西龍蝦、北海道生鮮級干貝、鮑魚等奢華食材。（圖／王品提供）
對此，王品集團表示：「原地將以王品集團其他品牌進駐，感謝消費者的支持。
今年集團啟動品牌重整計畫，採取『品牌收斂』與『資源聚焦』雙軌並進，並持續優化品牌結構，聚焦高潛力餐飲事業」。
官方強調：「創新是王品集團多品牌發展的重要基礎，自2018年以來，王品集團不斷成立新品牌，在台灣開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方等超過十個新品牌。王品集團定期檢視消費者的喜愛程度，調整營運資源，以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇，並提升營運績效，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力，期許符合消費者的期待」。
▲高雄裕誠路受當地人暱稱「王品一條街」。（圖／記者蕭涵云攝）
3月初業者接受《NOWnews今日新聞》採訪時，已表示「
今年不追求創立新品牌！將集中火力擴展既有品牌影響力並提升市占率，聚焦在「火鍋」、「燒肉」、「快食尚」等項目，預計將目前全台總店數自350家提升超越400家」。同時曝光全台11條「王品一條街」版圖。
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業者再透露：「王品集團今年也看好台灣餐飲市場，將會持續展店，將經營重心集中於已具市場規模、月營收破億元且具成長動能強勁品牌。也以多品牌餐廳搭配『王品瘋美食』會員、零售商品等更多元消費情境，滿足消費者體驗，可望維持產業領先優勢。」