在高雄三多路上已經營40年的江浙名店「祥鈺樓」，近日傳出「真的要正式熄燈」，之前經歷過3次關店又再復業，但這次「祥鈺樓」因為老闆朱金鴻認為自己年紀大了、體力不佳，加上租約到期，因此決定退休，「祥鈺樓」正式要說再見。
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在高雄深耕40年的江浙餐廳「祥鈺樓」，除了道地的傳統口味江浙菜，像是鱔糊、東坡肉等，最知名的就是包滿蔥花的蔥油餅，是許多老顧客來此的美味，甚至吃完還要再打包個一、兩份回家才過癮。
▲高雄江浙名店「祥鈺樓」最受到歡迎的一道菜，就是蔥油餅。（圖／記者葉盛耀攝）
「祥鈺樓」多年下來曾歷經3次歇業，2017年老闆赴美決定關店，後來因為員工不斷請求，2個月後回台重新營業，而在2020年、2022年，也因新冠疫情衝擊，曾兩度停業過。
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▲鱔糊也是「祥鈺樓」的招牌菜之一。（圖／記者葉盛耀攝）
此次「祥鈺樓」欲停業，老闆朱金鴻對外公開說明，提及因為自己已經87歲高齡，他認為自己年紀大了、體力無法負荷，加上租約到期、大環境也不好，所以決定與太太一起退休。另外朱老闆也表示，如果餐廳有人想要接手，他也樂觀其成，會在幕後幫忙。