由銘記越南文化美食餐廳主辦的「2025越南風情‧在地美食挑戰賽」，於11月10日在新北市汐止舉行。全台的越南籍餐飲好手齊聚一堂，以料理傳遞家鄉風味與文化記憶。
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同步舉行「中華越南文化美食交流促進協會」成立典禮，象徵越南飲食文化在台灣扎根的重要里程碑。協會將以推動越南餐飲文化為核心，促進廚藝交流、新住民支持與文化教育合作，期盼讓越南美食成為文化交流的新平台。
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銘記越南文化美食餐廳董事長吳坤玲表示：「這場比賽不只是廚藝的切磋，更是一份文化的延續。料理能跨越語言，連結人心。透過協會的成立，我們希望讓越南料理在台灣持續發光發熱，也讓更多人透過美食理解越南文化的深度與溫度。」未來主辦單位與協會將持續推動美食文化交流，讓「越南味」成為連結台灣與越南間的文化橋樑。
▲活動當天同步舉行「中華越南文化美食交流促進協會」成立典禮。（圖／主辦單位提供）