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此次活動負責人雲林家扶莪馨媽媽張惠晶表示,逢年過節都是歡樂的團聚,隨著社工老師一起送禮到家庭,看到這些弱勢家庭確實相當辛苦生活,盼能用一己之力做好吃的蛋黃酥,讓大人小孩都能吃到每一口親手製作滿滿的愛及祝福。
▲烘焙老師(右一)親自教導雲林家扶中心莪馨會義工刷蛋黃液的技巧,增添蛋黃酥出爐時的色彩與香氣。(圖/記者蘇榮泉翻攝,2017.09.23)
莪馨會及脫貧方案媽媽共動員30餘位,從和麵粉、拌酥油、加蛋黃包內餡,最後蛋黃酥成形表皮刷上蛋黃液,送進烤爐。20分種後香噴噴的蛋黃酥出爐,待涼就立刻裝盒送到雲林家扶受助家庭手上,過程中許多媽媽都是首次製作,手忙腳亂弄得一身麵粉配料,但為了服務大夥仍是用心開懷。
家長生涯脫貧方案中的黃麗芬媽媽,單親帶著兩個年幼的孩子身兼多份工作,是雲林家扶很多扶助家庭的寫照。參加家長脫貧方案後學到許多技能包括糕點技術,才發現學到一技之長又能幫助人是多麼開心的事,期望用愛吃出健康開心團聚,用一個善循環的力量去影響更多家庭。
▲雲林家扶中心莪馨會義工將製作完成的蛋黃酥送進烤箱。(圖/記者蘇榮泉翻攝,2017.09.23)
接過蛋黃酥,3歲的佳心立刻打開吃下一顆,雀躍的舞動;恩恩媽媽感恩的表示,蛋黃酥雖然不貴但需額外花錢也不是生活必須,已經好久沒買月餅,這次終於能給孩子過節的感覺。
雲林家扶主任廖志文表示,感謝莪馨會義工貼心的為家庭著想,透過親手製作的月餅,讓50戶家庭感受健康感受愛,更加碼添購柚子,讓此次中秋送禮倍增暖意與年節氣息。也感謝大成商工校長爽快答應借用免費專業教室來成全活動。