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曾在知名的大飯店擔任主廚的陳畊翰表示旅外打拼多年後，想要回來雲林家鄉安居樂業的想法也一直存在著，終於時機成熟，與妻兒回來故鄉北港創業，他說在媽祖的庇佑下有吃有出運，吃飽有力氣工作去創造自已的運氣，造就了加運包子的誕生。
▲滿滿的小蒸籠。（圖／記者洪佳伶攝 , 2017.11.27）
陳畊翰不藏私的分享加運包子好吃的秘訣，從食材嚴選新鮮在地的雲林快樂豬後腿肉為主要內餡食材，就像是在傳遞在地、傳統的精神，考量現在人吃的精緻，所以包子的外觀尺吋也改小一點，但每一顆口感都紮實又飽滿。中國醫藥大學的學生也來嘗鮮，陳同學說包子一口咬下去，香Q帶勁，內餡飽滿厚實，豐富的肉汁帶著膠質感，在嘴裡瞬間爆發出來。
▲每一顆口感都紮實又飽滿。（圖／記者洪佳伶攝 , 2017.11.27）
店內除了加運包子，還有超好吃的蝦子水餃，用料十分札紮實，內餡以多工的燒賣手法製作，搭配特調的醬汁與酸辣湯，風味十足。下回來北港除了拜拜外，也可以嚐試在地的巷弄美食。
▲燒賣手法製作的蝦子水餃，用料十分札紮實。（圖／記者洪佳伶攝 , 2017.11.27）
