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近年王品旗下品牌開出速度很快,去年就開出 4 個分別為酷必、麻佬大、乍牛、沐越,以及今年初登場的青花驕、三哇造面和舞漁 (中國),大多數訂在中平價位。
不過,市場質疑新品牌展店速度不快,而後續新品牌又不斷開出,是否真能產生連鎖效益並具備知名度,陳正輝解釋,新品牌展店速度不快,主要是為了調整,通常開出一年後才會加快展店速度。
觀察去年新開品牌,目前酷必共 5 家分店、麻佬大 4 家、乍牛 3 家,以及沐越 1 家。
而王品今年兩岸合計至少要開出 4 個新品牌,仍以中低價位為主軸,陳正輝強調,消費者喜歡嘗鮮,必須要透過不斷開出新品牌維持成長動能,內部開發速度也會加快,但他坦言,既有品牌成長幅度就會相對沒有那麼高。
王品今年 25 周年,陳正輝說,過去 25 年王品把台灣餐飲業地位提升了,未來 25 年目標把台灣餐飲文化帶到國際上去,同時不排除持續代理國外品牌。
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