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首度舉辦「灣潭藥草博覽會」的灣潭國小，目前校園種植約300種藥草，包括菊科的旱蓮草、六神草、豆科的羽葉兔尾草、陰地蕨科的薄葉陰地蕨等，還有稀有珍貴的台灣原生種百和科七葉一枝花，還成立「有毒植物」辨識專區，堪稱嘉義縣占地最大的校園藥草園。
「仙鶴山藥草園」園長余豐科是灣潭藥草的推手。余豐科表示，在「食品安全」觀念的推波助瀾下，藥草養生已是國際最夯的健康趨勢，歐洲等不少國家經常舉辦國際級的藥草節，藥草的應用技術已非常先進，現在其實不用出國，灣潭已有很優質的藥草產業優勢，如能搭配藥草旅遊套裝行程，對中埔鄉的觀光產業與發展一定有加分效果。
吳芳銘指出，余豐科家傳藥材製作已有30多年的堅持，為推廣藥草養生及保育稀有品種，曾創立中埔鄉農會「特用作物產銷班」，蒐集藥草多達178科、1287種，長期默默耕耘，打造灣潭社區的藥草特色。
