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而在米飯類中,全家說明,過去 2 年已進行商品構造改革並見成效,近幾個月來米飯商品均維持 10% 以上穩定成長,接下來,商品開發策略會朝 CP 值更高的方向發展,要在產品價格、食材、口感和份量上都取得平衡。
除了飯食類的商品,全家跨足麵包生產鏈垂直整合的績效浮現,福比麵包廠營運 1 年來持續開發新品,目前已有 4 條產線稼動,供應 21 種品項麵包,今年以來帶動麵包商品成長 20%,已成為另一大鮮食成長重要動能。
此外,全家也持續導入複合店型,除了與大樹藥局、天和鮮物和吉野家合作,再攜手韓國連鎖炸雞品牌 bb.q CHICKEN,前往南部開出第一家韓式炸雞複合店,藉此在高度競爭的零售市場中做出店鋪的差異化,並導入超商外的新客源。
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