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王惠美指出，南新社區充分將社區的特色、特產、人文風情展現出來，這是未來彰化一定要走的路，活動現場除了有花海，還有各個特色，佈置街景，讓大家拍照起來更有感覺，也有很多的農產品都是在地農民生產出來的，有的是早上剛採收回來的，這是將在地農產品充分行銷的一個好案例。
埔鹽鄉長許文萍表示，每年花海節她都有來參與，每年也都在進步，她認為辦活動要有變化，這樣人潮才會來，感謝南新村長施正賀和南新社區發展協會理事長施哲夫為活動奔走，四處打拚爭取經費，並貢獻土地房屋作彩繪，為活動增色不少，未來鄉公所也會支持，並在網路上加強宣傳，告訴大家埔鹽花海有多漂亮，希望民眾能來欣賞。
「埔鹽鄉2019南新農村花海藝術季」活動除可體驗田野藝術生活，民眾可在花田間欣賞在地藝術家展演，包括「鄉村瀟灑樂團」薩克斯風演奏、「悠然爵士」合唱團演唱，以及鄉立幼兒園、新水國小學子才藝表演，活動內容非常精彩。
