鹹酥雞好吃秘訣　潘孟安：不能沒有這一味

高雄鹹酥雞嘉年華熱度持續攀升，成功吸引全國熱愛鹹酥雞的民眾討論，更釣出屏東縣長潘孟安在高雄市長陳其邁臉書留言：「鹹酥雞不能沒有九層塔啊！全國超過6成的九層塔來自熱情的屏東！」

我國九層塔面積共約250公頃，屏東就超過150公頃，台灣第一家華榮店加盟主陳健富說明，九層塔是鹹酥雞好吃與否的靈魂，其濃郁香氣能凸顯滷味與鹹酥雞的口味，否則就像只是吃炸物，而不是吃鹹酥雞。

業者說，常有消費者追問鹹酥雞業者九層塔等食材來源，代表消費者愈來愈重視食安。竹林有機農場創辦人黃淑女直接提供兩種不同產品、價位與驗證等級的九層塔給買家，包含中高價位「有機九層塔」及平價的「產銷履歷九層塔」，滿足民眾對於381項農藥檢驗合格的要求。

有四家店的連鎖品牌豪棧鹹酥雞創辦人許祖豪指出，出席的鹽酥雞品牌或滷味業者，都使用獲獎無數、竹林農場的九層塔，有381項農藥檢驗合格的證明，讓消費者安心。