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簡沛恩搭上冠軍名廚 密謀1年催生「愛的結晶」

▲簡沛恩(右)與冠軍名廚楊嘉明合開烘焙店。(圖/楊嘉明烘焙所提供)
▲簡沛恩(右)與冠軍名廚楊嘉明合開烘焙店。(圖/楊嘉明烘焙所提供)

記者羅凌筠/綜合報導

2021-09-13 09:00:00|2021-09-13 09:26:13

女星簡沛恩投資手搖飲、豆沙店經營有道,跨界跨上癮的她日前在直播閃電宣布,將攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍的主廚楊嘉明師傅,共同創立烘焙店,並在即將到來的中秋節推出首波主打商品「港式菠蘿蛋黃酥」,中秋節那天剛好是簡沛恩47歲生日,這份給自己的生日大禮,她足足密謀了1年。

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▲簡沛恩(右)向冠軍名廚楊嘉明學手藝。(圖/楊嘉明烘焙所提供)
▲簡沛恩(右)向冠軍名廚楊嘉明學手藝。(圖/楊嘉明烘焙所提供)
談起與冠軍主廚楊嘉明的合作契機,簡沛恩表示本來是想研發手搖飲店的烘焙類產品,後來因朋友介紹而認識楊嘉明,跟楊嘉明聊天時發現兩人都很堅持品質,「用料好不好和比例的細節都是我最重視的東西。」理念相同的兩人一拍即合,攜手創立烘焙店。

▲簡沛恩跨界推出烘焙產品。(圖/楊嘉明烘焙所提供)
▲簡沛恩跨界推出烘焙產品。(圖/楊嘉明烘焙所提供)
簡沛恩今年中秋節將在百貨舉辦快閃活動,當天是她生日,簡沛恩說:「今年生日願望是希望身邊家人朋友都平安健康,尤其今年疫情嚴重,希望80幾歲的外公身體健康開開心心,希望自己的目標都可以一一達成,品牌都可以越來越好,上次直播完也已經陸續接到訂單,希望大家可以看到我們的用心和堅持。」至於中秋節怎麼慶祝,愛吃甜點的她表示自己不愛吃糕餅,過去中秋節大多都是烤肉配太陽餅,還有最重要的珍珠奶茶。


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