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對此,中國農業農村部今日下午也召開記者會,回答媒體提問近期感受蔬菜價格漲幅較大的原因,農業農村部市場與信息化司司長唐珂坦言,近期全國菜價確實出現普遍上漲現象,有28種蔬菜在10月份批發均價是每公斤5.25元,環比漲16.7%,同比漲11.7%,尤其是菠菜、生菜這些葉類菜的上漲更為明顯,漲幅甚至較過去同期都還來的大。
至於菜價會何上漲到「比肉還貴」,農業農村部統整出以下四點因素,包含今年多地頻繁出現災害性天氣導致產量本就有所減少、生產成本與物流運輸成本明顯增加、北方生產蔬菜省分電力供應不足,還有疫情不定時爆發增加產銷銜接難度。專家也分析今年降溫快、雨水多導致蔬菜生長緩慢,而部分蔬菜受雨水淹沒減產、夏季蔬菜進入上市末期,秋冬蔬菜上市量又少,此消彼漲下明顯反應在消費者購買的蔬菜價格上。
不過中國農業農村部也強調,受災較嚴重的北方地區10月中下旬多為晴好天氣,蔬菜生產已恢復正常,承諾採收上市量將會陸續增加,並重申一定會確實保障今冬明春的蔬菜,尤其是元旦、春節和冬奧會期間的供應數量。