歐棒咖啡首推「垃圾Plate」 來自紐約美食大口吃很解悶
▲歐棒咖啡首推「垃圾Plate」，是源起於紐約美食，主食全是堆成小山的炸薯條、馬鈴薯泥等，盡興大吃很解悶。（圖／記者金武鳳攝，2021.12.15)
記者金武鳯/台中報導
疫情爆發以來，民眾悶很大！台中車站鐵鹿大街的歐棒咖啡，推出全台首創「垃圾Plate」美食，每盤端上桌，全是堆疊如小山般的炸薯條、大漢堡及披蕯，淋上繽紛多彩醬汁，賞心悅目又澎派，盡情享用很暢快。店長林沅誼表示，沒錯，首推「垃圾特餐」，就是要讓民眾藉由享用美食調劑身心，帶來解悶小確幸！
林沅誼說，疫情警戒期間，台中車站人潮銳減，位於鐵鹿大街店家等嘸人客，生意慘淡極了。如今隨著國內疫情趨緩，餐飲業出現報復性消費，為搶攻商機，各家無不卯足勁大行銷，歐棒咖啡引進「垃圾Plate」美食外，也研發多款甜點，更能滿足消費者挑剔的嘴，就是希望能藉由美食喚回人潮。
▲歐棒咖啡首推「垃圾Plate」，是來自紐約美食，份量超大的漢堡、披蕯及繽紛色彩，大口吃很解悶。（圖／記者金武鳳攝，2021.12.15)
歐棒咖啡向來受到年輕族群喜愛，12月推出「垃圾Plate」餐飲後，回響超熱烈。店長林沅誼分析，主要是歐棒並非全盤「抄襲」美式垃圾餐飲，而是摻有在地元素，口味更符合國人喜好。譬如一道「金沙中卷垃圾Plate」，主廚雖採用通心粉及手工攪拌的新鮮馬鈴薯泥做為基底，卻結合了台灣熱炒店必點的金沙中卷，拌入主廚自製的鹹蛋黃醬，將新鮮中卷炒至色澤金黃，外表看起來油亮酥脆，呈現中西合併趣味！
▲搶攻後疫商機，歐棒咖啡首推「垃圾Plate」外，也研發多款精緻甜點，多元美食能滿足消費者不同需求。（圖／記者金武鳳攝，2021.12.15)
林沅誼說，推出「垃圾Plate」特餐，希望讓消費者一邊有解放感，盡情享用垃圾美食，同時也品嚐到來自紐約的創意料理，感受新穎設計與簡約輕鬆的用餐氛圍，很適合聖誕佳節裡與好友歡樂分享！
