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而跑水祭就與林先生指導引入溪水息息相關,據說當年林先生交代,每年於圳頭設香案祭祀,並派幾名身手矯健之人進入圳溝,身穿蓑衣、草鞋,頭綁紅巾,頂著牲果,在良辰吉時開啟水閘放水,水一放這些人就要往前衝,要趁著洩而來的水勢趕上自己時跑到終點,這個過程就是「跑水」。
但是「跑水」是一件很危險的事,因為被水閘擋住的水又快又急,一個不小心就會對負責「跑水」之人造成傷害,也因此近年來「跑水」都將水深控制在膝蓋左右,讓大家理解先人在一片荒蕪時是如何開疆闢土,又是以何種敬畏之心崇敬這條帶給他們農業收穫的埤圳,若無八堡圳,當無現今收穫豐饒的彰化。
隨著時代進步,現在的跑水祭也逐漸國際化,每年都會邀請不同國籍的外國朋友參加,今年剛好是八堡圳通圳的300週年,跑水祭擴大舉辦,共有12個不同國家的參賽隊伍一起「跑水」,讓傳統在地文化走入國際也走入大眾之中。今年度的跑水祭舉辦於11月1、2、3日三天,若想體驗古人的生活方式,到彰化參加這個活動絕對是個好選項。(編輯:黃彥昇)