國際菓道家到訪高雄 攜手在地特色超市分享和藝文化

▲國際菓道家三堀純一現場展演和菓子技藝。(圖/記者陳美嘉攝,2023.06.20)
▲國際菓道家三堀純一現場展演和菓子技藝。(圖/記者陳美嘉攝,2023.06.20)

記者陳美嘉/高雄報導

國際菓道家同時也是日本和菓子老店IZUMIYA三代目的三堀純一與nana’s green tea茶道研修講師梅原宗直,今(20)日到訪高雄,在平凡五金行北高店舉辦「國際和藝文化分享會」,現場展演和菓子技藝以及茶道文化。

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▲三堀純一創立「菓道一菓流」,將和菓子製作提升為一種藝術表現,並以「紅亂菊」為代表作。(圖/平凡五金行提供)
▲三堀純一創立「菓道一菓流」,將和菓子製作提升為一種藝術表現,並以「紅亂菊」為代表作。(圖/平凡五金行提供)
三堀純一是日本橫須賀和菓子老店泉屋(IZUMIYA)的三代目,這次是他第一次到高雄教授多種和菓子的製作方法。他創立「菓道一菓流」,將和菓子製作提升為一種藝術表現,並以「紅亂菊」為代表作,獲得國際間的高度評價,曾受邀至巴黎巧克力沙龍展示技藝。活動中他現場製作和菓子,搭配聲光效果,自成一場藝術表演,作品更讓眾人驚嘆。

▲梅原宗直活動中親自點茶,現場還傳授品茶的禮儀。(圖/平凡五金行提供)
▲梅原宗直活動中親自點茶,現場還傳授品茶的禮儀。(圖/平凡五金行提供)
梅原宗直是武家茶道石州流的茶導師之一,這次是第一次來台灣。梅原宗直致力於推廣日本茶道文化,並將茶道與現代生活結合,創造出新穎而有趣的茶道體驗。活動中他親自點茶,並且邀請平凡五金行老闆上台品飲,現場還傳授品茶的禮儀。

▲日本和菓子是平凡五金行創立以来,持續不間斷地推廣與分享日本和藝文化的媒介。(圖/記者陳美嘉攝,2023.06.20)
▲日本和菓子是平凡五金行創立以来,持續不間斷地推廣與分享日本和藝文化的媒介。(圖/記者陳美嘉攝,2023.06.20)
日本和菓子是平凡五金行創立以来,持續不間斷地推廣與分享日本和藝文化的媒介。在忙碌的生活中,閒暇之時停下來沏上一壺茶,搭配如藝術品般的上生菓子,讓這樣的文化無論是男女老少皆能享受和藝文化的浪漫。

「平凡五金行」是一個透過世界各地飲食文化並致力推廣相關特色食材的品牌。從進口世界頂級肉品、空運活體海鲜、日本清酒、日本和菓子到進口調味料,以這五大類別的精(金)品稱作為「五金行」。而「平凡」二字是品牌創辦人陳秋龍的品牌意念,希望透過各種食材的交流,以及每日少不了的「吃」,把這樣的生活習慣變成一種浪漫美好,每個人都可以用著很有儀式感的方式過生活。

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AI倪珍報新聞