特企/全台唯一環島冷鏈集團 重新定義:農場到餐桌最佳旅程

▲食材管理全程低溫環控,嚴謹且合規的高品質把關。(圖/品牌提供)
▲食材管理全程低溫環控,嚴謹且合規的高品質把關。(圖/品牌提供)

本報訊

全日物流是全台唯一環島冷鏈集團,深耕低溫物流領域30年,為面對全球共同議題:極端氣候與地球暖化所引發的缺糧危機,多年前便開始超前佈署!更於2021年完成投資,旗下生鮮品牌FOOD-X,積極打造全新生鮮食材供應鏈模型,為糧食轉型的里程碑,開啟關鍵的一頁!

後疫情時代來臨,消費意識抬頭,對飲食的需求不再只是吃得心安,吃得便宜;而更是落實到對食材來源議題的關注、流通過程是否嚴謹且合規的把關、品質控管是否透明、效率、確實、且值得信賴、甚至最後到餐桌時,是否符合現代消費者的生活習慣、方式、與喜好。

FOOD-X放眼國際上產業成功案型,科學化分析國內傳統模型優劣,以創新思維,拆解既有供應模型,以最小單元不斷重新排列組合,力求準確管理農產品保存方法,並提高食材利用率、降低供銷耗損、並有效規劃生產。

從源頭農場進行產品分級,標準化截切將多半廢棄物留在產地進行再利用,提升農作物經濟循環力,並降低無效運輸無效碳排,落實ESG。全國13大物流中心,以全程專業分層低溫儲運,確實掌控效期並落實食品安全規範。願景實踐的路上,期待得共同解決台灣糧食自給率節節下滑、多半抗氣候變化韌性較低窘境;餐飲業者飽受超高不可控的成本波動;更期許能為台灣家家戶戶的每一口佳餚用心守護,提供最好的品質,最高的食品安全。

FOOD-X以零斷點冷鏈,打造全新價值鏈,有效解決糧食運銷耗損過大、生產良率不佳、供銷長年失衡、食品安全無力履行、國產糧食自給率低、餐飲大缺工、尖離峰製餐瓶頸與問題。其中零斷點步驟包含:生產管理、採後處理、低溫集運、驗收檢驗、預冷/催熟、標準洗滌、高效截切、最適包裝、低溫轉運、低溫宅配、系統化交易、計畫式生產,以標準化、短鏈化、系統化、透明化為目標。

因此,不到三年的時間,已累積服務餐飲品牌數超過200個,店家數超過600個。積極打造全新食材價值鏈的FOOD-X,經過三年的淬鍊昇華,正大力提供著市場 最精準的產品、最值得信賴的服務,讓更多餐廳與家庭都能享用最好也最合算的生鮮食材。

FOOD-X專注完美,只為最新鮮!今年更投入營養專業,隆重推出多種口味的一分鐘綠拿鐵系列產品,讓消費者美味入口,輕鬆補充一日營養所需,享有健康便捷的美好生活。

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