關鍵字 亞硝酸鹽
竹市春節食安稽查 2肉品檢出亞硝酸鹽成分未標示
(中央社記者魯鋼駿新竹市12日電)新竹市衛生局指出,春節將屆,稽查食品業者及標示,在某越南雜貨店查獲2件越南風味酸肉相關產品檢出亞硝酸鹽,但成分未標示不...
2024-01-12
硝酸鹽、亞硝酸鹽致癌?陽明交大「還清白」:飯菜含最多
民眾普遍認為,香腸、培根等加工肉品中,因為含有硝酸鹽與亞硝酸鹽容易致癌,但根據陽明交大研究發現,硝酸鹽與亞硝酸鹽對預防心血管疾病的效益,遠大於所造成的...
2022-08-11
影/食安教育向下扎根 大葉食科系食品檢驗分析競賽
近年來飲食逐漸西化,導致慢性疾病年輕化,為將食品安全教育向下扎根,大葉大學食品暨應用生物科技學系26日舉辦「食品檢驗分析競賽」,以食品生菌數、亞硝酸鹽等...
2018-10-26