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另外，衛生局也抽驗料理常用的金針、筍乾、梅干菜等脫水蔬菜24件，檢驗漂白劑（二氧化硫）、殺菌劑（過氧化氫）；檢驗結果全數合格。
衛生局指出，大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一，若超過標準值可能表示製作過程中衛生狀況不佳，原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、作業人員衛生習慣不佳或盛裝食品容器不潔等，提醒業者多加留意。
衛生局長徐永年表示，食品業者產製食品若不符合食安法第17條中央訂定的衛生標準規定，可依同法第48條令業者限期改正，屆期不改正者，可處3萬元以上300萬以下罰鍰。提醒民眾購買關東煮或即食滷味時，可選擇信譽良好的商家，並留意產品販售區衛生狀況，是否有適當保溫保存及防塵措施，確保產品安全無虞。
