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彰化縣芳苑鄉王功漁港很多蚵仔小吃店的業者都說，蚵仔大降價，包括蚵仔煎在內的各種蚵仔小吃，當然會多放一些蚵仔，對消費者也算是小確幸。王功一家海鮮小吃店老闆說，之前蚵價飆到歷史最高點時，店裡賣的蚵仔湯每碗放10顆蚵仔不漲價，既然現在蚵仔便宜這麼多，蚵仔湯自然會多放一些蚵仔，相信很多店家也會這麼做。
彰化西部沿海沿海放養的牡蠣已開始採收。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.9）
蚵農蕭美珊指出，今年氣候溫暖，甚至遇上大暖冬，因此海水溫度高，藻類增生，浮游生物也暴增，去年八月吊蚵後，增長量超過預期，甚至可以提早採收，從青殼挖出來的蚵仁，顆顆都比10元硬幣還大，終於又恢復到往年珍珠蚵碩大肥美的水準了。
這一期牡蠣受連日高溫之賜，牡蠣體長得不錯，蚵仔仁又肥又厚。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.9）
蕭美珊說，今年少了寒害影響，蚵源供應穩定，去年初每台斤250元的天價，今年滑落到每台斤130至140元，算是正常價格，不過六月初梅雨季暴雨不斷，出海口湧入大量淡水濁沙，造成牡蠣養殖失衡，不少蚵仁萎縮或死亡，量少下價格小漲10元，但近半個月來又現高溫，蚵仔又慢慢「肥」來了。
退潮後，一望無際的蚵田相當壯觀，是全台特有的美景。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.9）
牡蠣靠攝取海中的微生物成長，放養約十個月就可開始採收，因蚵農會隨時補新幼苗，以致幾乎整年都有成熟的牡蠣可採收；王功著名洪姓蚵嗲業者表示，夏季是嚐蚵季節，因為蚵肉在此時最大最肥，吃蚵嗲最過癮。
王功潮汐大，蚵農採平掛式養殖，一天中有一半日曬一半泡水。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.9）
王姓遊客說，特別來王功拍蚵田，也來買蚵，王功潮汐大，蚵農採平掛式養殖，一天中有一半日曬一半泡水，而南部採垂下式養殖，終日泡水，所以王功蚵肉較小口感較Q，但較沒腥味，所以有「珍珠蚵」美譽，而且退潮後，一望無際的蚵田相當壯觀，是全台特有的美景。
