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參加國立員林家商畢業35年同學會，徐敏慈她專程從美國飛回的故鄉。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.10）
唸中學時因為父親經商失敗，家中經濟亮起紅燈，母親因為要應付龐大債務，出外上班，身為長姐的徐敏慈便肩負起分擔照顧弟弟與2個妹妹的責任，清晨天還未亮就出門送早報，為了送晚報還要比其它同學早離開學校，每天奔波在家庭學校與員林大街小巷中，就為了能讓家人過一天的好日子，如此週而復始，一直到唸員林家商畢業。
參加國立員林家商畢業35年同學會，徐敏慈她專程從美國飛回的故鄉。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.10）
擁有近170公分的好身材，深邃精緻的五官、豐厚的下唇與亮麗的外型，初乍看就是外國人，求學期間，同學們經常誤認她是一個混血兒，也因此徐敏慈從小便立定未來的志向，長大一定要出國看看外面的世界，將台灣文化介紹給「阿兜仔」。
在24歲時，徐敏慈認識現在的老公，便旅居美國，先後到密西根州、奧勒岡、費城、德國、德州及現在的明尼蘇打州居住已經整整有30年的時間，育有1子及1女，家庭生活極為和睦融洽。
國立員林家商校長陳定宏將邀請徐敏慈回母校分享其奮鬥故事。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.10）
現年54歲徐敏慈跟隨丈夫因商務關係須各地搬遷，便自學了德、英、西班牙、日、廣東話等多國語言，也因此奠定她教學的溝通基礎，由於華語已成為國際語言，會中文的她便被聘任到學校教中文，記憶最深的是，有13年的時間每天4點半起床，從德州過境到墨西哥的私立高中學校任職教授中文課程。
國立員林家商傑出校友徐敏慈默默推動中華文化教育的精神實讓敬佩。（圖／記者陳雅芳攝，2017.7.10）
雖然身兼模特兒身分，但教中文是徐敏慈每天最快樂的事，上午7點開始上課，每天要教7堂課，課堂上的功課除了課本以外，舉凡古典扇子舞、舞龍舞獅、寫書法、下棋等等，都是她親自編舞教授，看到學生們都認真的學習樂在其中，她認為所有的辛苦都是值得的。
