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鹿草鄉農會總幹事陳健平指出，30多年前當地的1家食品加工廠請農民種植秋葵，收購再外銷日本，食品加工廠停業後，農會開始輔導農友種植並改良品種，目前種植面積約56公頃；今年將推動生產履歷，讓消費者吃得安心，近年更研發保養品，成份溫和不刺激，是許多愛美女性的首選。
稻江學院餐飲管理學系講師顏立勳也示範秋葵冰沙的作法，先將秋葵川燙後去除蒂頭，放入冰水的冰鎮後置入冷凍，直接取用和冰塊打成泥狀，加入蜂蜜調味，輔以新鮮的水果點綴，即成為清涼消暑的秋葵冰沙；稻江學院餐飲管理學系副教授吳文智則研發「鹿草秋葵美人宴」的創意料理，提供秋葵入菜的創新吃法。
陳健平表示，為了推廣民眾對秋葵的認識，特別推出了鹿草鄉農村再生微旅行的活動，歡迎大家前往鹿草鄉，體驗純真樸實的農村生活，農會也將在29日於嘉義市的遠東百貨舉辦秋葵展售會，及8月5日舉辦鹿草鄉農村再生微旅行的活動，歡迎有興趣的民眾，千萬不要錯過這難得的機會喔！
