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開心嘉義有好香，張花冠開心地哼起兒歌「小蜜蜂」，隨後靜心談起了「香文化」，張花冠說，在劉松年的「攆茶圖」看到僕人烹茶時，主人正與客人題字作畫，書案上的香爐正飄著縷縷輕煙；從宋徽宗趙佶所繪的「聽琴圖」也可見宋人在賞樂時，也會焚香，因此香從古至今都調劑且豐富著我們的生活，所以是需要我們去努力珍惜維護及發揚光大的傳統文化與藝術。
張花冠強調，習香、玩香、品香能讓「香文化」融入且雅致我們的生活，每當在焚香的片刻中，內心總會得到最深層的寧靜與人生體悟，因此嘉義新港的香藝文化是相當值得大家一起來品味與瞭解的一門學問及藝術。
