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張傑雄返鄉務農,可照顧到家人及管理田園有穩定收入,他非常enjoy這樣的工作。(圖/記者陳宗傑攝,2017.07.27)
因酪梨分早、中、晚熟品種,他選擇早生種的「章安」品系。因對農藥敏感,加上以前工作環境影響,所以堅持果園不灑除草劑,施用有機肥;3年後開始結果,樹勢強壯,結果情形不輸正常栽種。
因網室不用套袋,果皮翠綠如樹葉顏色,所以要把樹葉撥開,才能找到隱藏其中的酪梨;果園生態豐富,蛇、鼠經常光顧,沒採收到的就成落果,所以每天都要巡視,以免有「落網之果」。酪梨技術門檻不高,但不能單一種植,要有其他品種搭配,才能正常授粉,張傑雄用心研究各種不同產期品系,以延長果實供應期及市場穩定性。酪梨用途很廣,除鮮食、亦可煮食成料理佳餚,傳統酪梨牛奶及沙拉就很受消費者喜歡,被當成養生聖品。
張傑雄返鄉務農,可照顧到家人及管理田園,有穩定收入,他覺得這種農村生活是都市人無法體驗的,他非常享受這樣的工作。