湖口稻米達人冠軍賽,農友周碩炎技高一籌勝出。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.08.17)
湖口稻米達人冠軍賽,農友周碩炎技高一籌勝出。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.08.17)

為提高國產稻米產業競爭力,輔導農民精進栽培技術與提昇品質,曾經在2015年榮獲全國名米產地冠軍的湖口農會,17日舉辦稻米達人冠軍賽─稻米性狀及米質食味評鑑,共有 13位農友報名競技,在激烈的競爭下,由周碩炎贏得稻米達人的殊榮,贏得3萬元獎金,並將代表湖口地區參加臺灣稻米達人冠軍賽。


務農60幾年從未休耕的鄧永陞榮獲亞軍。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.08.17)

第2名鄧永陞從小種田,務農60幾年來從來不曾休耕,曾經贏得101、103、104年的冠軍,去年也拿到亞軍;已逾古稀之齡的他希望能種出揚名國際的好米,表示種稻之路會繼續奮鬥下去!


原本是農機行老闆的羅煥會,8年多前半路出家,此次也勇奪第三名。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.08.17)

第3名羅煥會原本是農機行老闆,8年多前響應小地主.大佃農計畫,半路出家租了30幾甲地改做農夫,靠著不斷摸索、看書得到好成績。

湖口鄉農事指導員陳見良表示,今年湖口鄉1期稻作面積為835公頃,參賽品種為桃園3號、台農71號、台梗9號及台南16號,評審委員於稻作抽穗期至黃熟期間辦理田間檢查,審視田間生育狀況,包含生育整齊度、異品種、病蟲害、充實狀況及合理化施肥情形等,評選出田間管理良好之參賽者通過初審。


湖口稻米達人冠軍賽,評鑑稻米性狀及米質食味。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.08.17)

通過初審農友須繳交稻穀2公噸,由主辦農會邀請農糧署北區分署及評審委員代表、農戶代表會同公開取樣,依CNS穀類檢驗法檢驗,符合標準者的8位農友,17日參加最後一階段的食味官能品評及外觀性狀評分有8位農友。

性狀及食味評審之項目及標準包括外觀性狀之米粒飽滿度、粒型均勻及光澤度,官能品評包含白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等。