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▲二林基督教醫院舉辦「中秋團圓健康吃‧賓果賓果」活動,營養師透過遊戲,傳遞正確健康飲食觀念。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)
中秋節即將來臨,月餅、柚子及烤肉成為「主流」應景食物,該怎麼吃才健康;吳怡萱表示,月餅與家人好友分食、柚子2至3瓣等於1份水果,建議適量攝取,烤肉避免食用烤焦的食物,烤肉食材需注意:盡量選用低脂肉類、海鮮等,增加蔬菜量、適量全穀根莖類、自製烤肉沾醬、選擇無負擔飲品。
▲二林基督教醫院舉辦「中秋團圓健康吃‧賓果賓果」活動,營養師透過遊戲,傳遞正確健康飲食觀念。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)
吳怡萱指出,月餅的糖、油用量很高,屬於高熱量的食品,1個200克廣式月餅熱量850大卡,1個50克廣式小月餅250大卡,1個60克蛋黃酥約250至300大卡,1個70克綠豆凸260大卡;半碗飯熱量相當於廣式月餅七分之一、廣式小月餅二分之一、蛋黃酥二分之一、綠豆凸二分之一。
▲二林基督教醫院舉辦「中秋團圓健康吃‧賓果賓果」活動,營養師透過遊戲,傳遞正確健康飲食觀念。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)
中秋節不吃月餅好像沒有過節氣氛,吳怡萱說,廣式月餅的特色為重糖輕油,皮薄餡軟,主要是以麵粉、蛋、奶油、豬油、糖做為外皮材料,為了讓香氣誘人、餡軟滑潤,大多搭配豬油扮或內餡。
▲二林基督教醫院舉辦「中秋團圓健康吃‧賓果賓果」活動,營養師透過遊戲,傳遞正確健康飲食觀念。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)
藉由活動,提供營養知識,希望讓大家在佳節過得開心、吃得健康、無負擔。