▲建國科大外籍生在老師的指導下親手做月餅,來自各國留學生體驗台灣中秋節做月餅文化,外學生充滿想像力月餅有各種不同圖案。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)
▲建國科大外籍生在老師的指導下親手做月餅,來自各國留學生體驗台灣中秋節做月餅文化,外學生充滿想像力月餅有各種不同圖案。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)

建國科技大學為了讓前來留學外國學生了解台灣人過中秋吃月餅剝柚子習俗,28日下午舉行「中秋小廚師-手作月圓.柚香團圓」活動,有一百多位來自馬來西亞、蒙古、越南、港澳學生參加,讓這群來自各國不同文化的留學生感染台灣人濃濃的過節氣氛。


▲建國科大外籍生在老師的指導下親手做月餅,來自各國留學生體驗台灣中秋節做月餅文化,外學生充滿想像力月餅有各種不同圖案。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)

這項名為「中秋小廚師-手作月圓.柚香團圓」活動是建國科技大學教務處106年度教學增能計畫七,提升學生國際移動力計畫。除了有一百多位來自各國留學生外,亦安排數十位本地學生參與,讓這些參加活動的外國學生能夠深入了解台灣人過中秋節吃月餅剝柚子習俗之意涵。


▲建國科大外籍生在老師的指導下親手做月餅,來自各國留學生體驗台灣中秋節做月餅文化,外學生充滿想像力月餅有各種不同圖案。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)

活動先由語言中心張展源副教授向學生講解華人社會中秋節的由來,並介紹亞洲國家過中秋節的不同習俗。隨後安排學生自己親手做月餅,由糕餅製作老師彭美秀親自指導學生如何製作月餅皮,如何包餡,如何烤月餅等過程,隨後由學生自己親手做月餅,這些來自各國不同文化的學生充滿想像力,有人把月餅做成心狀,也有學生在月餅皮彩繪,這種月餅DIY也為這堂台灣俗文化課更加生動活潑,處處洋溢著歡笑。


▲建國科大外籍生在老師的指導下親手做月餅,來自各國留學生體驗台灣中秋節做月餅文化,外學生充滿想像力月餅有各種不同圖案。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)

在月餅製作完成後,彼此分享心得,來自馬來西亞目前就讀空間設計系的郭?詩說,馬來西亞也做月餅,似乎與台灣不一樣,不過能夠學到製作台灣月餅也是一種收穫。就讀美容系的劉馨蔚說,她來台灣三年,發現在馬來西亞華人中秋節除了吃月餅還有張燈結綵,台灣中秋節則有烤肉。


▲建國科大外籍生在老師的指導下親手做月餅,來自各國留學生體驗台灣中秋節做月餅文化,外學生充滿想像力月餅有各種不同圖案。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.29)

就讀行銷與服務管理系的蕭淑媚說,吃月餅配冰沙,這是她第一次的嚐試。就讀空間設計系的黃銘恩則說,自己親手做的月餅烤太久了,希望能夠嚥下肚。