▲賴毓宏老師(右)獲得「現場鮮奶油2層蛋糕比賽」金牌,賴毓宏老師、畢業學生詹于葶(左)2人獲得社會組「小型麵包工藝比賽」銀牌殊榮。(圖/吳鳯科大提供 , 2017.10.04)
▲賴毓宏老師(右)獲得「現場鮮奶油2層蛋糕比賽」金牌,賴毓宏老師、畢業學生詹于葶(左)2人獲得社會組「小型麵包工藝比賽」銀牌殊榮。(圖/吳鳯科大提供 , 2017.10.04)

吳鳳科大餐旅管理系國際比賽再添佳績,由該系賴毓宏老師帶領四餐四A廖竟佑,以及應屆學生詹于葶於韓國首爾市良才洞AT中心展覽館,參加「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」,師生榮獲金牌及銀牌的殊榮。

「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」9月24至25日在韓國首爾市良才洞AT中心展覽館舉行兩天,共有來自10國,近2000位選手角逐46項競賽項目,賽事類組有料理、烘焙、蔬果雕、飲調、咖啡及各國創意料理等。賴毓宏老師獲得「現場鮮奶油2層蛋糕比賽」金牌及賴毓宏老師、畢業學生詹于葶等2人獲得社會組「小型麵包工藝比賽」銀牌的殊榮。

賴毓宏老師與學生廖竟佑、詹于葶一起報名參加「現場鮮奶油2層蛋糕比賽」、「小型麵包工藝比賽」。暑假期間每天在烘焙教室及拉糖教室不停抺鮮奶油2層蛋糕反覆練習,可說是做足了功夫準備,最後由賴毓宏老師獲得「現場鮮奶油2層蛋糕比賽」金牌。

另外,賴毓宏老師及畢業學生詹于葶「小型麵包工藝比賽」以「兄弟如花美情似樹長遠」為主題,參賽作品以表達兄弟相處以健康、榮譽、協調、誠實、謙虛、分工合作六大信念呈現,獲得評審團銀牌肯定。

校長蘇銘宏表示,吳鳯科大教學與實務相結合,也支持鼓勵師生參與國際比賽,培養學生開闊的視野及精進餐飲技巧,此次師生國際賽中有優異表現,再添佳績,校方與有榮焉。