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首先,餐飲業可深化現有品牌定位,嘗試於業態和品牌進行創新,除了餐飲食品與服務外,推出更多滿足消費者需求的機制,以吸引更多潛在客戶和提升成長動能。
第二,餐飲業可優化企業管理機制,提升消費體驗與數位轉型,例如:廣州酒家全面展開資訊系統升級改造,導入優化管理機制,實踐物流、信息流、金流、工作流一體化管理。
第三,規模較大的餐飲業除了發展本業外,亦可布局整合產業鏈上下游資源,以擴大價值鏈,例如:「海底撈」將其事業版圖擴及整體產業供應鏈,包括擁有調味料供應商頤海、供應鏈服務商蜀海,以及訊息技術商海海科技等。
第四,餐飲業亦可透過併購策略,與其他類型品牌結盟,以縮短品牌培育時間、迅速拓展品牌,實踐品牌互補之效。
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