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魏明谷表示，這次舉辦食材大會師活動，邀集縣內廠家相互較技，並邀請名廚來廚藝交流，更推薦廠商就地取材、在地生產與消費，也因為選用在地食材，減少交通運送、強調食材新鮮，讓縣內營養午餐品質更加提升。
▲彰化縣政府辦理午餐食材大會師活動，邀請型男大主廚的詹姆士現場示範。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.9）
活動現場，由參賽單位使用當日菜單以及當季食材設計，並料理美味佳餚供現場專業評審及參與來賓評選。也特別邀請型男大主廚的詹姆士現場示範彰化當季在地好食材料理，透過詹姆士的巧手，完成美味營養又健康的創意料理。
▲透過詹姆士的巧手，完成美味營養又健康的創意料理。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.9）
午餐食材大會師活動報名作業，已於10月底受理完成，計有多家午餐廠商參賽，由現場所有人員一同進行投票，選出最佳人氣王獎3名。另外由專家學者評分，選出最佳美味獎、營養滿分獎及菜色豐富獎各3名，由縣府頒發精緻的獎座及禮券以資鼓勵。
▲彰化縣政府辦理午餐食材大會師活動。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.9）
魏明谷說，將健康飲食融入學生的每日午餐，培養學生良好的飲食習慣及健康體位，是彰化縣政府持續努力的目標。除了廚藝競賽以外，學校午餐食材來源登錄機制、寒暑假幸福餐券、含糖飲料禁入校園等政策都將持續推動，讓家長參與及強化學生食安及營養觀念，期許食安觀念能夠深入每個家庭，一同攜手守護食安，讓學童吃得更健康、更安心。
