▲高雄市桃源區謝區長英雄表示,寶山野生茶具以自然原始管理,且全程採用人工手法製作,產量稀少珍貴 。 (圖/記者宋汝夔攝)
▲高雄市桃源區謝區長英雄表示,寶山野生茶具以自然原始管理,且全程採用人工手法製作,產量稀少珍貴 。 (圖/記者宋汝夔攝)

桃源區特有野生茶為喬木大葉種品系,生長在高海拔多霧的環境中,由於可見受到霧影響,使得高山茶樹中的氨基酸、葉綠素和水份明顯增加;更因為高山茶樹受到光照時間短,強度低、漫射光多,也有利於葉片含氮化合物的增加。 

高雄市桃源區謝區長英雄表示,寶山野生茶以自然原始管理,只有除草及有機栽培,無農藥噴灑,保有野生茶種的原生性,吸引小小綠葉蟬來吸食葉面,因此產生出具有獨特沉濃郁的蜂蜜香,秉持著天地孕育萬物,滋養萬物的自然農概念,使茶樹有生養的時間,且全程採用人工手法製作,產量稀少珍貴。 

桃源山區海拔高達1000至1500公尺,高山森林茂密,雲霧使空氣中及土壤潮濕度較高,使茶樹芽葉在光合作用形成醣類化合物縮合困難,纖維素不易造成,茶樹新稍可在較長時期內保持先鮮嫩、不易粗老。因此野生茶樹具有豐富胺基酸、多元酚類、礦物質及豐富的維生素等微量元素。 

寶山高山製茶活動的時間,將於24日上午9:00開始,地點位於高雄市桃源區寶山里15號(舊寶山國小) ,歡迎民眾踴躍報名參與。